桃膠不泡發可以煮嗎 桃膠泡發多久合適
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桃膠是一種十分被人熟知的食物,但是有一些人還不知道怎麼吃桃膠,如果桃膠不泡發可以煮嗎?桃膠泡發多久合適?
不建議不泡發就煮。
桃膠的主要成分多糖,也是一種可溶性纖維,經過泡水之後可以膨脹,這樣煮的時候桃膠可以更快的煮軟,同時糖分也更容易分解,但是如果不泡發就煮的話,可能在煮的過程中,時間耗費比較久,而且還有可能煮出來後的桃膠不是十分軟,人體食用之後會比較難以吸收,所以最好泡發。
10個小時左右就可以了。
桃膠泡的時間一般沒有嚴格的時間限制,通常是10個小時左右泡發好,有的可能時間更多,或者有的時間更長,只需要發現桃膠已經膨脹,而且質地比較透明,彈性也十分好,一般這時候就是已經泡發好了,可以放水煮,不需要泡的時間過久,因爲泡的時間太久可能會導致桃膠吸收過多,營養物質可能會流失,同時也會稀釋掉桃膠的營養成分。
不建議食用。
桃膠本來是泡發煮才能夠更好的煮軟,但是如果已經泡了3天是不建議吃的,因爲桃膠中可能含有一些細菌以及雜質會被水泡發,同時水中和空氣中也有許多的細菌,而桃膠又是一種營養物質,浸泡的時間過長很容易滋生細菌和微生物,而且泡的時間過久,桃膠很有可能會有異味,所以建議最好不要食用,很有可能食用之後會導致腸胃不適的情況。
建議要泡發。
桃膠很少有新鮮採摘後直接賣的,一般都是幹品,而新鮮的桃膠本來已經十分富有彈性,而且難以消化,如果是幹品的話,水分更加少,如果不泡水的話煮的時間可能要更多,所以買回來的桃膠建議最好要泡發,否則很有可能會導致食用後出現消化不良的情況。
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