芥菜絲的醃製方法大全竅門 醃製芥菜絲的注意事項
本文已影響1.62W人
本文已影響1.62W人
芥菜是十字花科,蕓薹屬一年生草本植物,芥菜絲是用新鮮芥菜加工而成的美味食物,芥菜絲的醃製方法大全竅門是怎樣的呢?
材料:芥菜、幹辣椒、鹽、白醋。
做法:
1、將備好食材洗淨,並將芥菜切成均勻的細絲;幹辣椒切絲。
2、鍋內多加入些清水燒沸,芥菜絲放入鍋裏焯水,稍微燙一下即可撈出,瀝乾備用。
3、準備一個有密封蓋的容器,將瀝乾的芥菜絲盛入容器內。
4、將幹辣椒絲、食鹽、白醋放入容器,跟芥菜絲均勻攪拌,加蓋密封,一天後即可食用。
材料:芥菜、食鹽、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖、色拉油。
做法:
1、將所有食材清洗乾淨,芥菜切絲,蒜剝皮切片,辣椒剁碎。
2、將芥菜絲、食鹽、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖按比例均勻攪拌。
3、另起炒鍋,調大火,注入色拉油,待溫度9層時,將其淋入拌好的芥菜絲裏面。
4、準備一個密封容器,將芥菜絲倒入裏面,密封一段時間,拿出即食。
材料:芥菜、食鹽、醋、糖、醬油、花椒、八角、蔥白。
做法:
1、把所有食材清洗乾淨,芥菜切細絲,將其晾乾水份,蔥白切絲。
2、將糖劃開,把食鹽、醬油、食醋、糖放入芥菜絲內均勻攪拌。
3、準備一個密封的容器,將拌好的芥菜絲盛入容器內,加上八角、花椒、蔥白密封醃製2-3天,即可開啓食用。
材料:芥菜5斤、大蒜100克、花生米1斤、白芝麻150克、白糖100克、醬油1瓶、醋1瓶、味精、辣椒麪100克、鹽150克、植物油適量。
做法:
1.把芥菜洗乾淨,擦成細絲。
2.芥菜絲放盆中,撒上一半鹽,攪拌均勻,醃製一晚上,醃出芥菜裏的水分。
3.花生米油鍋中炸熟;芝麻在炒鍋中炒香。
4.大蒜剝好,剁成蒜蓉。
5.攢出芥菜絲中的水分,放入盆中。
6.依次放入大蒜,花生米,白芝麻,白糖,味精和鹽,最上面放上辣椒麪。
7.起鍋倒入適量的植物油,油燒至冒煙,快速淋在辣椒麪上。
8.倒入醬油和醋,將其攪拌均勻。
9.放在密封的罐子中,放置3天即可食用。
醃製芥菜絲的時候一定要控制好鹽的比例,一旦弄得太鹹吃起來口感會特別不好;另外每次少做一點兒就行了,醃製的時間太長會讓味道變得很不好。
洋姜的醃製方法和配料比例 洋姜醃製吃對身體好嗎
辣白菜要多久能吃 辣白菜的醃製方法和配料
涼拌芥菜的做法 芥菜不能和什麼一起吃
芥菜和芥末有關係嗎 做芥末的是哪種芥菜
醃製香椿需要焯水嗎 香椿鹹菜怎麼醃製
白蘿蔔怎麼醃製好吃 蘿蔔的醃製方法大全
酸菜絲的功效和作用 酸菜絲的食用方式和注意事項
醃鹹菜的注意事項
洋姜的吃法及做法大全 洋姜可以醃製酸菜嗎
芥菜飯什麼時候吃 芥菜飯的做法
新鮮白菜怎麼醃製好吃 什麼菜醃製比較好吃
醃酸菜一般要多久可以吃 酸菜用什麼容器醃製最好
鹽水醃製的木耳三天後能吃嗎 泡菜木耳的醃製方法
大蒜怎麼醃製好吃簡單 糖醋大蒜的醃製方法
醃製芥菜絲的注意事項
捲心菜的醃製方法
芥菜的營養價值 芥菜有什麼功效
【芥菜頭鹹菜的醃製方法】怎樣醃製芥菜疙瘩鹹菜
酸菜一般醃多久可以吃 酸菜怎樣醃製才能酸
芥菜的熱量是多少大卡 芥菜有什麼營養成分