大閘蟹不算海鮮嗎 大閘蟹算不算海鮮
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吃大閘蟹對身體有好處。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。那麼大閘蟹不算海鮮嗎？如何挑選大閘蟹？讓我們一起來看看吧。
大閘蟹不算海鮮。
大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分佈，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美。一般來說，大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹。現引種到各大湖區都有培育養殖過去大閘蟹在長江口近海產苗，長成幼蟹後，逆長江洄游，生長在長江下游一帶的湖河港汊中。大閘蟹名稱來源於吳方言。大閘蟹是生長在淡水的。海鮮又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類。
如何挑選大閘蟹
一般看蟹殼殼貝色澤鮮明，有光澤，且呈墨綠色的，一般都體厚堅實。呈黃色的，大多較瘦弱，能挑選到金毛金爪的更好。看肚臍肚臍突出來的，一般都脂肥膏滿，凹進去的，大多是膘體不足。當用手拿蟹時還要覺得夠重，這才挑到肥美多膏，蟹肉豐滿的大閘蟹。看蟹足足爪結實，蟹足上的腳毛叢生，一般都膘足老健。無毛的，大多是體軟無膘。
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