吃大閘蟹會胖嗎 大閘蟹不吃怎麼存放
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現在正是吃大閘蟹的季節,但我最近一直在減肥,請問吃大閘蟹會胖嗎?
吃大閘蟹不會胖,反而大閘蟹營養價值很高。
減肥期間可以適當食用一些大閘蟹,可以增加飽腹感,也能減少其他食物的攝入量,還有利於減肥。大閘蟹中含有大量的蛋白質、維生素以及鈣等營養物質,吃了以後可以提供給身體內豐富的營養,增加機體免疫力。
大閘蟹性寒,切記不可以吃太多,容易引起胃腸道反應,吃大閘蟹的時候一定要吃煮熟或者蒸熟。尤其是本身患有高血壓病、高血脂症以及動脈硬化症的人羣不可以吃大閘蟹,因爲大閘蟹中含膽固醇、脂肪比較高,吃了以後會導致病情更加嚴重,而且腸胃不好的患者,也不可以吃大閘蟹,以免影響消化,嚴重時可能會引起胃部疾病。
具體有以下:
1、冰箱保存。
由於大閘蟹是鮮活水產品,如果離水後保存時間會縮短,可以將大閘蟹的腳和大閘捆起來,以減少大閘蟹體力消耗,然後放在冰箱的冷藏櫃,蓋上溼毛巾保存即可。
2、塑料桶保存。
準備一個30-50公分高的塑料桶,塑料桶內壁光滑不易逃跑,將大閘蟹放入其中,然後加水至大閘蟹身體的一半高,主要起到主要是保溼作用,不能把大閘蟹全部埋住。採用這種方法保存的話,氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。
1、外貌區別
首先大閘蟹的體積明顯大於普河蟹。河蟹全身除腳、腹以外,腹部爲灰白色,其頭部與胸部結合在一起,背面是圓方形的背甲,但是其背甲左右不對稱。而大閘蟹背部爲青色、白肚、全爪、黃毛、身型較壯,大閘蟹不同於其他螃蟹,煮熟後,紅色外貌帶有灰色。
2、味道不同
大閘蟹的味道相比河蟹好一些,大閘蟹的肉質結實潤滑,入口略帶些甘甜,母蟹的蟹黃相對飽滿。而普通的河蟹肉質囗感卻不及大閘蟹的肥美,蟹黃蟹膏也沒有大閘蟹的多。
螃蟹可以快遞。
但是快遞的大閘蟹不能保證能活幾天的,如果是正常存放,裝進包裹之後的大閘蟹在冰袋的作用下一般可以存活3天。
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