大閘蟹是海鮮嗎大閘蟹應該注意什麼

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大閘蟹是湖蟹，屬於淡水蟹，最爲出名的陽澄湖大胡物閘蟹大家都知道，這陽澄湖可是在江蘇內陸，屬於內陸湖泊，這裏養殖的蟹當然不是海鮮。大閘蟹是生長在淡水的。海鮮又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚褲慧液類、蝦類、貝類。

一、大閘蟹的功效與作用

1.提高免疫功能

大閘蟹營養豐富，富含蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，有助於促進人體組織細胞的修復與合成，提高免疫功能。

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2.滋補身體

蟹肉中的蛋白質屬於優質蛋白，特別容易被人體消化吸收。蛋白質是人體生長、發育、繁殖、遺傳等一切生命活動的物質基礎，蛋白質中有主要的氨基酸20種，而蟹內即有10餘種，所以對手術後、病後，慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白質的人，有非常好滋補作用。

3.化淤通絡

據《本草綱目》記載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味鹹性寒，有清熱、化瘀、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。中醫講跌打損傷、骨折淤腫之人最適宜食用。

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4.抗癌

螃蟹中硒的含量可以達到每百克56.7微克之高。硒是我們人體所需的重要微量元素，科學研究發現含硒高的食物可以提高人體的免疫力，尤其是有一定的預防腫瘤和癌症的神奇功效。

二、吃大閘蟹的注意事項

1.皮膚敏感、虛寒、膽固醇過高人士應忌食。

2.肝炎患者、孕婦不宜食。

3.心血管病人忌食。

4.傷風感冒、發熱的人不宜吃蟹。

5.凡脾胃虛寒者應不食或少食。

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6.過敏體質的人應忌食。

7.患有膽道疾病的如膽囊炎、膽結石症的人忌食。

8.老年人慎食。

9.忌吃死蟹及半生半熟之蟹。

10.切忌吃蟹心，蟹心極，虛寒人士不宜。

11.忌與啤酒、柿子、濃茶同食。

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