桃膠從樹上摘下來之後需要加工嗎 桃膠摘下來後怎麼處理
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夏天可以經常看到桃樹上有很多淺黃色的桃膠,桃膠從樹上摘下來之後需要加工嗎?桃膠摘下來後怎麼處理呢?
看個人所需
桃膠從樹上採摘下來,用清水沖洗乾淨即可食用,如果是幹桃膠,可用清水浸泡一段時間,除去黑色雜質。採摘的量比較多的話,可以對桃膠進行加工處理,延長保質日期。
1.桃膠採下來後先用清水洗乾淨,然後用桑灰湯浸泡(桑灰湯是桑樹枝燃燼後的灰和水的混合物);
2.攪拌,將雜質清理出來,然後用清水浸泡,洗去雜質;
3.將水分吸乾,放置晾曬,曬乾的桃膠呈結晶狀,顏色如琥珀,存放於陰涼乾燥處。
1.將採收的幹桃膠用水浸泡(固液比爲1:2)後,泡發後撕成細塊,把樹皮、木屑、泥沙等雜質清除乾淨,再瀝去水分;
2.將桃膠和水加入到夾套反應鍋中,攪拌後用蒸汽或油浴加熱,溫度控制在120℃左右,過篩,再裝入大缸中;
3.強烈攪拌,並逐步加入10%的氯酸鈉漂白液,並加入0.1%-0.2%的甲醛或0.005%的多菌靈防腐;
4.放入不鏽鋼盤中,用蒸氣吹掃,或直接在鍋內用火加熱,加熱過程中要不斷翻動,幹後得到含水50%的膏狀產品。曬乾或烘乾,可得到純固體桃膠。
不建議直接吃
桃膠含蛋白質、糖類、微量元素等多種成分,是天然的滋補食材,桃膠有活血、止渴、止痢的作用,和銀耳、蓮子等潤肺、生津的藥材同服,保健養生效果更佳,生吃桃膠不利於消化,並且營養價值沒有熬湯高。
5~8顆
桃膠就是桃樹皮分泌的樹脂,幹桃膠爲結晶狀固體,成分和阿拉伯樹膠相似,中藥書籍記載桃膠性平,味甘、苦,主治石淋、痢疾、乳糜尿等,桃膠一次吃2~6顆即可,桃膠雖滋補身體,但過量食用也會傷身。
夏天可以經常看到桃樹上有很多淺黃色的桃膠,桃膠從樹上摘下來之後需要加工嗎?桃膠摘下來後怎麼處理呢?
可以的
桃膠屬於低熱量食物,含氨基酸、維生素、蛋白質等營養物質,能在減肥的同時補充所需營養,而且桃膠含有較多的纖維素,泡發的桃膠十分潤滑,有利於推動腸胃蠕動,有潤腸通便的功效,桃膠爲膠狀食物,食用後可增強飽腹感,能減少其他食物的攝入,綜上所述,減肥是可以吃桃膠的,且桃膠利於減肥。
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