枸杞怎麼保存纔不會粘連 枸杞粘成一坨還能吃嗎
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之前買了一些枸杞,一直放在家裏忘記吃了,今天拿出來的時候發現其已經粘成一坨,那枸杞怎麼保存纔不會粘連?枸杞粘成一坨還能吃嗎?
枸杞保存不當很容易粘連在一起,之所以會粘連,主要是因爲保存過程中枸杞接觸空氣導致的,因此生活中保存枸杞的時候一定要將其密封好。
可以找一個袋子將裝好,裝好後將其密封好,之後保存在乾燥通風處保存即可;也可以找一個乾淨的塑料瓶子,然後將枸杞裝進去,之後擰緊蓋子,再將其置於陰涼乾燥處保存即可。
看情況。
枸杞粘成一坨後能不能吃,需要看枸杞的狀態而定,如果枸杞粘成一坨並沒有出現腐爛變質的情況,那麼這樣的枸杞是可以吃的,將其曬乾燥後可以正常食用,不能對人體健康造成危害。
但如果枸杞受潮變粘後,發生了腐爛變質的情況,那麼這樣的枸杞不能吃,因爲變質的枸杞滋生了大量的細菌以及微生物,食用後會加重人體腸胃負擔,對人體健康造成威脅。
枸杞不建議放冰箱保存。
枸杞是不適合放冰箱進行保存的,因爲冰箱是一種維持低溫的電器,而枸杞不耐低溫,低溫環境下很容易導致其受潮,而受潮的枸杞很容易出現變暗的情況。所以枸杞無論是冷凍還是冷藏室都是不適合保存的。保存枸杞只需要將其置於長常溫下乾燥密封即可。
枸杞壞了有以下特點,具體如下:
1、枸杞顏色是鮮紅乾燥的,變質的枸杞會比較粘,同時顏色會變暗,看起來有點發黑的感覺。
2、其次好的枸杞是沒有什麼異味的,而變質的枸杞會出現發酸、發黴等症狀。
3、好的枸杞質地乾燥,摸起來不會粘手,而不好的枸杞會滋生細菌以及微生物,導致其粘手。
4、好的枸杞味道甘甜,不好的枸杞吃起來有點發苦。
枸杞晾曬主要以晾曬法和烘乾法爲主:
曬枸杞可以用晾曬法,將新鮮的枸杞放在開水鍋裏蒸上五分鐘左右,之後取出放在托盤上移到通風好的地方,慢慢就會陰乾,注意不可放在光照下。待枸杞快要晾乾的時候再移到光照處暴曬,大概曬2-3天便可曬乾。
枸杞還可以使用烘乾法將其晾乾,烘乾法需要準備烤房,需要先用鹼水將新鮮的枸杞拌勻,放在托盤上,移到烤房托架上的最底層,之後慢慢上移,慢慢增加溫度,直到完全烤乾。
小貼士
枸杞烘乾後要及時裝起來,不要推遲太長時間,否則很容易導致枸杞變軟或者烤焦。
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