枸杞變色了還能吃嗎 枸杞發粘了還能吃嗎

我家裏人一直都有吃枸杞的習慣，最近發現家裏的枸杞已經有些變色了，請問變色了的枸杞還能不能吃呢？

枸杞變色了還能吃嗎

根據情況而定。

1、枸杞如果是經過儲存而導致顏色變深，說明是經過加糖處理過多的，若味道沒有變化還是可以食用的，只是在營養上有一定的缺失。

2、枸杞子如果是表面發黑，但是掰開枸杞子，裏面的顏色不黑，枸杞就不是壞的，那麼還是可以吃的。

3、如果枸杞表面和裏面都已經變色發黑，而且有變味或異常氣味的情況，那麼則表示枸杞已經變質了，不宜再食用。

枸杞發粘了還能吃嗎

一般是可以吃的

枸杞自身含有很多糖份，只要溫度高一些，大概高於20度就會發粘，就像糖在夏季也會粘在一起一樣；另外，枸杞子也不能見潮，潮了會讓枸杞子裏的糖份出來，粘在一起，一般發粘的枸杞是可以吃的，並不會對人體造成不利影響。

另外，枸杞越大，果糖越多，遇熱遇潮越容易粘，小個頭的果糖很少，反而不容易粘。

枸杞返潮怎麼快速弄乾

烘烤

秋冬季雨水多，光照少，空氣溼度大，宜用此法。但這個方法比較麻煩，因爲對溫度的掌控要把握好（60度左右），建議選擇烤箱。烤乾後也要及時裝袋，避免返潮。

晾曬

選擇一個好天氣，日出後即可晾曬果實，將枸杞薄薄的平鋪開，放在乾爽通風且日照好的地方，但不宜暴曬。先有弱光低溫逐漸至強光高溫，讓它慢慢風曬乾。枸杞曬乾後要及時裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時間要選擇在下午四、五點鐘，此時，陽光充足，潮氣比較小，枸杞不易返潮，裝袋後應立即把袋子口扎死。春夏季節，日光充足，空氣溼度小，宜用此法。

枸杞子怎麼保存好

塑料袋真空保存法

這種方法比較常見，首先選擇一個質量較好、沒有孔洞的塑料袋;然後在袋中放入一包乾燥劑，這樣能保持袋中的乾燥程度;最後放入枸杞，同時抽出袋中的空氣，放置陰涼處貯存即可。值得注意的是，袋子容易出現損壞，建議每週進行一次檢查，防止漏氣。

密閉瓶保存法

選擇一個乾淨、有密封口的玻璃瓶或是塑料瓶;然後將購買的枸杞日曬1天，這樣能保證枸杞的乾燥程度;最後將幹枸杞倒入瓶中密封即可。建議瓶蓋封住後，再用塑料袋套住整個瓶子進行第二層保護，這樣做使保存效果更好。

乙醇保管法

乙醇是一種常用的食品防腐劑，將乙醇均勻噴灑在枸杞上，然後用無毒性的塑料袋密封，存放在陰涼處即可。此方法既可防蛀，保持枸杞的色澤鮮豔，又可隨用隨取，十分方便。

冰箱冷藏法

將密封后的枸杞放置在冰箱內冷藏，最佳溫度爲0-4℃。切記不能直接將枸杞放入冰箱，這樣枸杞很容易發黴、受潮，且滋生大量細菌。