黑枸杞爲什麼是藍色 黑枸杞水變黃還能喝嗎
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黑枸杞是較爲名貴中藥材,含有豐富的營養物質,黑枸杞能美容養顏、抗衰防老,因此黑枸杞泡水也受到多數人的喜愛,爲什麼黑枸杞是藍色的呢?黑枸杞水變黃了還能喝嗎?
黑枸杞外形質地和葡萄乾相似,準確的來說像黑加侖更爲貼切,很多人都有這個疑問,爲什麼黑枸杞泡水會變成藍色,其實這和黑枸杞所含成分有關,黑枸杞富含花青素,而花青素是一種水溶性色素,會根據水的酸鹼程度發生顏色變化,如果沖泡黑枸杞的水爲鹼性的,那黑枸杞泡水就是藍色的啦,水爲酸性,黑枸杞泡水則是紫紅色。
不建議喝。
一般來說,黑枸杞泡水的顏色分藍色、紫紅色兩種,如果黑枸杞泡水是黃色的,那很有可能是假冒僞劣的黑枸杞,或者是黑枸杞存放時間太長。另外,黑枸杞沒有成熟、沖泡水溫過高等都有可能導致黑枸杞泡水爲黃色。可以先用不同水溫沖泡黑枸杞,如果顏色都是黃色的,那很有可能是存在質量問題,藥效和營養價值都受到影響,不建議大家飲用。
黑枸杞含有豐富的營養物質及多種有效成分,如維生素、蛋白質、礦物質、氨基酸、花青素、原花青素等,花青素可以改善血液循環,使血管更具彈性,還能清除自由基,而原花青素可預防動脈粥樣硬化,常食用黑枸杞可以增強免疫力,提高機體抗病能力。
黑枸杞有抗衰防老、增強免疫的功效,其含有大量的花青素,能清除人體自由基,有抗氧化的作用,花青素能穿越血腦屏障,保護腦神經不被氧化,穩定腦組織功能,因此常食用黑枸杞,可以提高睡眠質量。
黑枸杞含有豐富的維生素及花青素,能爲機體補充多種營養,清除自由基,有抗衰防老的功效,能防止皺紋提早生成,花青素能減少紫外線對皮膚的傷害,常食用黑枸杞可以使肌膚更有活力,並減少色斑暗沉,有美容養顏的功效。
黑枸杞有補肝益腎、養肝明目的功效,含有豐富的花青素及鈣、鐵、磷等礦物質,花青素能促進視網膜細胞中視紫質的再生成,常食用能提高視力、預防近視,還能提高夜視能力,適用於近視、長時間用眼、用眼過度者。
脾虛胃弱者常見大便糖稀的症狀,黑枸杞性溫,有滋補身體的功效,脾胃虛弱者食用可能會加重身體不適。
雖然黑枸杞富含多種營養物質,但是並不適合感冒發燒時食用,因爲黑枸杞可以溫補身體,感冒發燒時食用可能會加重發燒。
黑枸杞屬於滋補藥材,能夠溫補身體,便溏泄瀉者食用可能會加重腹瀉症狀,不利於身體恢復。
黑枸杞是較爲名貴中藥材,含有豐富的營養物質,黑枸杞能美容養顏、抗衰防老,因此黑枸杞泡水也受到多數人的喜愛,爲什麼黑枸杞是藍色的呢?黑枸杞水變黃了還能喝嗎?
黑枸杞營養豐富,並且還有較高的藥用價值,一般推薦單獨泡水。
黑枸杞泡水
原料
黑枸杞5~8粒。
做法
將黑枸杞洗乾淨,衝入溫水,浸泡5分鐘左右即可。
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