黑枸杞軟了還能泡水喝嗎 黑枸杞受潮變軟怎麼辦
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前幾天在泡黑枸杞水是,不小心灑了點水到幹枸杞上,結果枸杞有些變軟了,那麼這軟了的黑枸杞還能不能泡水呢?
視情況而定。
如果黑枸杞只是因爲受潮導致質地會變軟,但是並沒有出現黴變、異味、蟲蛀等現象的話,還是可以繼續食用的。將變軟的黑枸杞脫水後密封保存,就能再食用了,但如果黑枸杞變軟還伴有黴變的情況,說明黑枸杞已經變質,就不建議繼續泡水喝了,以免其中滋生的細菌對身體造成不利影響。
將黑枸杞平鋪在烤盤上,將烤盤放入烤箱,烤箱溫度控制在60度左右,等烤箱中的黑枸杞變得足夠幹之後,就可以關火了,將幹枸杞拿出來放涼,冷卻之後裝入保鮮袋中密封保存即可。
在早上或傍晚太陽不強烈的時候將溼枸杞拿到室外曬,不建議直接放太陽下暴曬,這樣晾曬枸杞2-3天左右,枸杞水分蒸發的差不多時,即可裝袋保存。
黑枸杞買回來後,用手捏一捏,如果水分較多,可以先用烤箱烘乾水分,然後密封保存到陰涼乾燥出即可,或者在裝有枸杞的真空袋中放入一小袋生石灰吸水,密封真空袋口,抽出袋內空氣,放置在陰涼處保存,要吃的食用開袋取一小部分即可。
不建議喝了。
正常情況用黑枸杞泡水的顏色一般是藍色或紫色,如果黑枸杞泡水顏色變黃的話,一般原因可能是黑枸杞假冒、黑枸杞變質、黑枸杞未成熟,除此外還有可能是因爲泡水的溫度太高,破壞了其中的花青素導致顏色發黃,建議用不同溫度沖泡黑枸杞,要是不同溫度的水泡出來的顏色都是黃色,那基本說明黑枸杞存在質量問題。
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