枸杞發黑變黏還能吃嗎 枸杞發軟發黏怎麼處理
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今天本來準備吃一些枸杞,但是去拿的時候,發現家裏的枸杞已經變黑變黏了,那麼枸杞發黑變黏還能吃嗎?枸杞發軟發黏怎麼處理?
不能吃。
一般正常情況下,好的枸杞顏色是鮮紅的,並不會出現發紅、發粘以及發黑發黏的情況,要是出現了發黑變黏的情況,那麼多半是因爲枸杞受潮,滋生了大量的細菌以及微生物導致的,這樣的枸杞食用之後很容易加重人體腸胃負擔,導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生。
看情況。
一般情況下要是枸杞發軟發黏的程度不高,那麼可以將其置於太陽低下進行曬制,將枸杞曬乾燥之後裝起來,也還是可以進行食用的。
但要是枸杞發軟發黏的程度比較高,這樣的枸杞滋生了大量的細菌以及微生物,食用之後不利於人體腸胃負擔,這樣的枸杞建議直接扔掉比較好。
主要考慮以下原因:
一般正常情況下來說,質量好的枸杞顏色都是鮮紅的,並不會出現變成暗紅色的情況,要是家裏的枸杞變成暗紅色了,那麼主要考慮是枸杞遇潮或長期暴露在空氣中,由於吸溼後逐漸變質變黑導致。
其次就是考慮由於枸杞中可能含有較多的糖分,在空氣中逐漸氧化所致;最後就是枸杞曬過頭或者發黴也會導致變黑。
一般好的枸杞,在自乾的過程中,由於風化失水,顏色會比較紅;正宗的枸杞,尖端還有一個白點,且顆粒大小適中,不會太大;染色的枸杞顏色鮮亮,連尖端也是紅色。
挑選枸杞時,可以抓一把枸杞,用鼻子一聞,如果有刺鼻子的味道,說明就是用硫磺薰過的,這樣的枸杞不建議購買。
其次就是可以用手摸枸杞,一般好的枸杞有澀手的感覺,但不粘手,而且沒有明顯的結塊的,就是比較好的枸杞。
最後就是挑選枸杞的時候可以嘗一嘗,嚼一下枸杞,如果味道甘甜不發苦,而且裏面的籽也不多,說明是上等枸杞。
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