黑枸杞發苦可以吃嗎 黑枸杞發苦是什麼原因
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黑枸杞是一種很好的養身滋補品,可是有人發現黑枸杞吃起來發苦,不知道能不能繼續吃。那麼,黑枸杞發苦是什麼原因呢?
黑枸杞發苦了,建議不要吃。
黑枸杞味甘、性平,吃起來是帶有微微甜味的,如果你吃的黑枸杞發苦了,可能是過期變質了,那麼最好是不要吃了。但是,黑枸杞果實小,果籽多,果籽中帶有一點苦味是正常的,如果你吃的黑枸杞是果籽發苦,是可以食用的。
黑枸杞是有保質期的,過期變質會使黑枸杞的營養成分、感官性質、食用價值發生變化。變質的黑枸杞會帶有苦味,不適合繼續食用了。
一般來說,正宗的黑枸杞微甜,是不會有苦味的。如果你買的黑枸杞有苦味,可能你選購的黑枸杞不是正宗的。正宗的黑枸杞大小顆粒均勻,果實呈紫黑色帶有一點光澤、質地堅韌。
正宗的黑枸杞,果實是紫黑色,球狀,有時頂端稍凹陷,大部分的黑枸杞都帶有果柄,而且是帶灰白色的,乾透之後用手一捏就成了粉末。
黑枸杞泡水的顏色很濃,泡在自來水(酸性水質)中顯藍色,在礦泉水(鹼性水質)中顯紫色,並且出現顏色的時候,是像絲線一般。假的黑枸杞泡水後,會出現一大片的顏色。
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