紅枸杞發黑了還能吃嗎 枸杞怎麼保存最好
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枸杞可以說是我們最熟悉的中藥,煲湯、泡水,各種用法都很常見。有些朋友會發現放了一段時間枸杞有點變黑了,紅枸杞發黑了還能吃嗎?
枸杞如果完全變黑了,就不可以吃了。如果看起來只是顏色比較暗,那是正常的,還可以吃。
枸杞子如果是表面發黑,不是壞了,只要掰開枸杞子,裏面的子顏色不黑,枸杞就不是壞的,就可以吃的。
1、乙醇保管法:將枸杞子用乙醇噴霧拌勻,然後用無毒性的塑料袋裝好,排除空氣,封口存放,隨用隨取。此種方法既可防止蟲蛀,又可以使其色澤鮮豔如鮮品。
2、塑料袋真空保存法:在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋,然後將去除雜質的枸杞子放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋內空氣,置陰涼處貯存。應用此法,需隨時檢查,防止漏氣。另外,石灰不可過多,應視枸杞子含水量和其它情況而定。
3、冷藏法:將枸杞子藥材置於冰箱或其它的冷藏設備中0~4℃保存,此法是簡單、實用的一種貯藏方法。
4、黴變處理方法:將黴變的枸杞子置於圓簸箕中,雙手將結塊者搓散,棄去嚴重變質者,噴淋適量白酒,溼潤表面白斑處,雙手搓除斑,反覆多次,直至無斑。然後用微火焙乾,並常用手輕搓翻動,使之散發水汽,出鍋過篩,然後密封保存。
材料:新鮮蓮子、枸杞、大米
做法:
1、從新鮮蓮蓬中把蓮子剝離下來,然後再去掉綠皮,只剩下白白的蓮子;
2、枸杞和大米提前用清水泡上;
3、鍋內放清水,加入泡好的大米,大火煮開後轉中小火煮,然後加入新鮮蓮子;
4、等粥煮至粘稠時加入泡好的枸杞,再煮兩分鐘即可關火。
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