枸杞子受潮發粘怎麼辦 枸杞子回潮了還能吃嗎
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今天想用枸杞子來煲湯,可是找出來的枸杞都有點發粘了,想問一下枸杞子受潮發粘怎麼辦?枸杞子回潮了還能吃嗎?
一般來說,枸杞受潮後,如果只是顏色略微變化,表面沒有黑色的斑點,也沒有黴變,或是長蟲就可以繼續食用,要是變黑色了,發黴等就不要再繼續食用了。
將潮溼變軟的枸杞子放到盤子裏,平鋪好攤開來,在放在陽光下晾乾,中午曬,然後下午時收好,如果最近雨天比較多,可以將枸杞子置於烘乾機上,烘乾即可,又或是將枸杞子放到高溫爐竈上,烘乾。
如果發現枸杞返潮,首先應確定是否發黴,如果發黴了,就不能吃了;但如果沒有發黴的跡象,只是表現爲發粘、返潮,這時候只要曬乾就可以繼續吃了。
枸杞有養肝補腎作用。枸杞如果是黑色可能是受潮;長期暴露在空氣中也容易變黑;枸杞的保質期一般爲18個月,過期後可變黑;同時黑枸杞還含有正常枸杞中沒有的花青素,一般受潮要小心,建議不要吃,掰開枸杞子,裏面的顏色不黑,枸杞就不是壞的,就可以吃的。
保存枸杞要注意密封防潮、防蟲,建議把買回的枸杞在自然太陽陽光下晾曬半天之後,放入乾燥的不漏氣的食品塑料袋中,把這個口子要紮實,放在冰箱裏冷藏,或者放在通風、乾燥、沒有陽光直射和沒有異味的地方保存就可以了。如果發現枸杞表面出現黑斑、黴變,說明已經變質,不能再食用了。
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