爲什麼黑枸杞泡水沒色 夏天能用冷水泡黑枸杞嗎
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黑枸杞含有豐富的營養物質,有“滋補軟黃金”的美譽,其性平、味甘,有滋補肝腎、補腎益精、美容養顏的功效,適用於腰膝痠軟、頭昏目眩、遺精等症狀,黑枸杞經常用來泡水喝,可爲什麼有些人用黑枸杞泡水喝,沒有顏色呢?
正常是藍色或紫色。
黑枸杞味甘、性平,含有氨基酸、維生素及鈣、鎂、銅等微量元素,有增強免疫、改善睡眠和保護視力的功效,長期用黑枸杞泡喝,還能疏通血管、輔助降壓及保護心血管系統。一般來說,質量較好的黑枸杞,在鹼性水中是藍色,酸性水中爲紫色。
黑枸杞泡水變色是因爲含有豐富的花青素,花青素又稱爲花色素,是一種存在於植物中的水溶性天然色素,可以隨着酸鹼性改變顏色。如果黑枸杞泡水沒有顏色,可能是假冒黑枸杞或者黑枸杞質量存在問題,但是正常黑枸杞泡水一段時間後,會由於花青素的釋放完全,慢慢變成無色。
10~20粒左右。
黑枸杞有較高的營養價值,含有蛋白質、糖類、氨基酸等營養成分。成年人每天吃10~20粒左右比較合適,也可以根據個人身體狀況增減數量。黑枸杞既可以直接嚼着吃,也可以泡水喝,長期堅持適量食用,才能見到一定效果。
陰虛指精血或津液虧損的病理現象,常表現爲陰津不足、口乾、皮膚粗糙、心煩易怒等。黑枸杞能滋補身體,陰虛患者食用可能會加重身體不適。
脾虛虛弱者腸胃功效較弱,而且大多有泄瀉症狀,黑枸杞屬於滋補藥此,脾虛虛弱者不宜食用,以免加重病情。
黑枸杞性平,但是有較強的滋補功效,還能溫補身體,外感熱邪者食用可能會加重病情,不利於身體恢復。
黑枸杞含有豐富的營養物質,有“滋補軟黃金”的美譽,其性平、味甘,有滋補肝腎、補腎益精、美容養顏的功效,適用於腰膝痠軟、頭昏目眩、遺精等症狀,黑枸杞經常用來泡水喝,可爲什麼有些人用黑枸杞泡水喝,沒有顏色呢?
可以。
黑枸杞不僅營養豐富,還有較高的藥用價值,黑枸杞大多功效都和花青素有關,花青素是一種水溶性色素,對酸鹼度很敏感,而且遇到高溫會遭受破壞,因此,黑枸杞可以用冷水或溫水沖泡,最好不要選擇開水沖泡,以免影響藥效吸收。炎熱夏季,用冷水沖泡黑枸杞是不錯的選擇,但是也不宜用冰水沖泡哦,以防花青素的釋放受影響。
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