泡黑枸杞是開水泡還是溫水泡 黑枸杞爲什麼不能用開水泡
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今天朋友給我寄了一些黑枸杞過來,說是可以用來泡水喝,想問一下黑枸杞是開水泡還是溫水泡?黑枸杞爲什麼不能用開水泡?
溫水或冷水。
如果用開水沖泡黑枸杞,那真是“後悔莫及”,因爲開水沖泡黑枸杞會很大程度上影響藥效,這主要和黑枸杞含有的花青素相關,花青素容易受高溫的破壞,開水沖泡黑枸杞會破壞花青素的營養價值,因此影響藥效的吸收。
用開水泡黑枸杞,溫度過高,會完全破壞黑枸杞的營養,黑枸杞裏的花青素在溫度過高的情況下就會變質,用開水泡黑枸杞,沒有營養了,我們再喝也就沒有任何意義了,再就是用開始泡黑枸杞我們可以明顯的看到,泡的水是褐色的,就是黑枸杞裏的花青素在受到破壞了,是這個顏色。所以黑枸杞不可以用開水泡。
黑枸杞泡水喝放多少是根據黑枸杞等級來分的,因爲黑枸杞的顆粒有大有小。大顆粒花青素含量高,小顆粒花生產量低,所以泡的時候略微有所不同。八毫米左右,大果黑枸杞泡水喝的話一般放15粒。泡水喝的話每天泡兩次,大概30粒左右。6到7毫米的中果花青素含量低一點,泡水喝的話每次放20粒左右,每一天泡水喝的話放40粒就可以了,不要喝太多。
黑枸杞可以和紅枸杞一起泡的,這樣喝是沒問題的,但是泡的時候一定要注意,黑枸杞不能用開水泡,但是黑枸杞可以,最好是先用開水泡紅枸杞,等水冷卻到60度左右的溫度再將黑枸杞放入一起泡。
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