枸杞發黑了還能吃嗎

本文已影響2.41K人

枸杞因爲具有很好的補益肝腎，明目，養陰功效而受大衆所喜愛，很多人喜歡用枸杞泡水，或是做菜餚，泡酒食用，而且一次會買很多存放在家裏，但是枸杞存放久了，就會變成黑色，這時候大家就會擔心了，枸杞發黑還能吃嗎?

枸杞發黑了還能吃嗎

枸杞如果是表面發黑，掰開枸杞後，裏邊的籽顏色不黑的話，枸杞就沒有壞，還是可以吃的。

如果枸杞在潮溼的環境中保存時間過長，會出現返潮，變黑髮粘，走油的現象，這時候的枸杞很容易被黴菌污染，就不可以再吃了。

枸杞發黑了還能吃嗎

枸杞爲什麼會發黑

導致枸杞變黑的情況一般有幾種：

1.枸杞長期儲存在陰暗潮溼的地方，或暴露在空氣中，長期吸溼會逐漸變質，導致顏色發生變化。

2.枸杞中含有大量的多糖，這些糖分長期在空氣暴露的話，就會發生氧化現象，導致顏色變黑。

枸杞發黑了還能吃嗎第2張

怎麼預防枸杞受潮

枸杞受潮發粘就容易變黑，這種情況下不可以放在陽光下面曬，發粘的枸杞可以完全密封好放置於冰箱冷藏。

在烘烤加工枸杞乾的時候要注意，把握好烘烤的溫度，最適宜溫度在60度左右，最好選擇用烤箱，烤乾後及時裝袋，避免翻炒。

在天氣好的時候，可以將枸杞鋪平攤開，放在乾爽通風，且有日照的地方晾曬，但是不要暴曬。讓枸杞慢慢風乾，曬乾後的枸杞及時裝入袋中，裝袋時間最好選擇在下午四，五點中，此時陽光充足，潮氣比較小，枸杞不易返潮。春夏季空氣溼度小，最適宜用這種方法。

枸杞發黑了還能吃嗎第3張

枸杞如何保存

1.枸杞應該存放在乾燥的地方，貯存時注意控制含水量，溫度，空氣中含氧量。

2.將枸杞放置於冰箱中，或低於4°C的乾燥環境下保存，南方比較空氣比較溼潤，存放枸杞的時候要注意將枸杞密封好，放在冰箱中。

3.在裝枸杞的袋子或容器中放入裝生石灰的小袋子，注意生石灰不要放太多，再放入枸杞，烤封塑料袋口或是密封裝枸杞的容器，放置於陰涼處貯存，並要注意隨時檢查，防止塑料袋漏氣。

枸杞發黑了還能吃嗎第4張

枸杞枸杞怎麼養生

精彩圖片

猜你喜歡

熱門精選

黑枸杞放一年還能吃嗎黑枸杞會過期嗎

黑枸杞過期了還能泡水喝嗎黑枸杞變質是什麼樣子

黑枸杞的功效還不如紅枸杞黑枸杞和紅枸杞哪個好

枸杞發黴了還能吃嗎枸杞的保質期有多久

黑枸杞過期了還能吃嗎黑枸杞怎樣是過期了

黑枸杞發黴了還能吃嗎

黑枸杞軟了還能泡水喝嗎黑枸杞受潮變軟怎麼辦

黑枸杞發苦還可以吃嗎黑枸杞爲什麼會發苦

最新文章

推薦閱讀