烤板栗用烤箱烤多久能熟 烤箱烤板栗需要先煮一下嗎
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現在是板栗成熟的季節,這時候的板栗是很好吃的,很多人喜歡吃烤板栗,那烤板栗用烤箱烤多久能熟?烤箱烤板栗需要先煮一下嗎?
30分鐘。
如果是用烤箱來烤板栗的話,大約需要30分鐘左右能把板栗烤熟,具體時間需要根據板栗的多少以及烤箱的溫度而定。
一般一小盤板栗,個數大約在20個左右,烤箱烤制的時間需要30分鐘左右,和烤紅薯的時間是差不多的;如果板栗較多,同時烤箱溫度設定較低的話,那需要根據實際情況酌情延長烤制時間,板栗需要烤到板栗果肉發黃、散發香味、質地粉糯纔算烤好。
不需要。
用烤箱烤板栗不同於用空氣炸鍋,用烤箱烤板栗是不需要提前將板栗煮熟的,只要將板栗清洗,然後用刀在板栗上垂直開好口子,然後在板栗上刷上食用油和糖水或蜂蜜,然後放到烤盤上烤制即可,一般用烤箱烤板栗就無需提前煮了,不然板栗就沒有烤制的香味了。
並且給板栗開口可以讓板栗在被烤箱加熱的時候不會發生爆炸,這樣加入的蜂蜜和糖水也會更加入味,烤出來的板栗味道會更好吃,同時吃的時候栗子也會更好剝皮。
不需要。
在用烤箱烤板栗的時候可以在烤盤下面包一層錫紙,但是不需要將板栗一個一個包起來,因爲烤板栗需要花費時間較長,而錫紙可以讓板栗均勻受熱,防止局部溫度過高板栗出現烤糊的情況。
此外,用烤箱烤板栗的過程中要注意翻面,這樣板慄能熟的更快,同時不容易被燒焦烤糊,因爲在錫紙磨砂的以免可以吸收加熱中食物的熱量,進而讓食物受熱更均勻,此外,錫紙還能防止食物粘在盤子上。
用油紙代替。
烤箱烤板栗需要用錫紙是因爲錫紙是有兩個不同的表面。一面是吸收熱量的光滑表面,另一面是可以與食物直接接觸的啞光表面。磨砂表面用於加熱食物中所有吸收的熱量,使食物受熱均勻。
如果沒有錫紙的話也可以用油紙代替,或者在烤盤底部刷一層薄薄的食用油,這樣可以有效防止烤盤底部發生粘連的情況,不然栗子很容易粘在烤盤上,這使得後期清理烤盤很麻煩。
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