烤箱烤鱈魚需要多長時間 烤箱烤鱈魚怎麼烤
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鱈魚中的蛋白質含量高,更令人驚喜的是,它的脂肪含量超級低,對於擔心長胖的人來說更是不錯之選。那麼烤箱烤鱈魚需要多長時間?
烤箱設置爲200℃,烤至大約20至25分鐘即可。每年的12月至翌年的3月,是捕撈狹鱈的黃金季節,狹鱈有很高的經濟價值,它的蛋白質含量高,而脂肪含量低,營養豐富,彈性特別好,生烤着吃非常的美味。
主料:鱈魚2條調料食鹽適量姜適量蒜1頭料酒2勺生抽2勺老抽2勺胡椒粉適量蒔蘿少許白糖10克橄欖油1勺朝天椒(紅)適量
1、烤箱200℃預熱,鱈魚清除內臟,去掉魚頭,沖洗乾淨後切成1釐米左右的小段,廚房用紙擦乾,放入條調理盆;
2、在魚段上撒鹽和胡椒粉,塗抹均勻,再加入切好的薑片和紅辣椒段,加入拍好的新蒜,撒上一點蒔蘿碎,最後淋入調好的醬料(生抽2勺、老抽2勺、白糖10克、料酒2勺、橄欖油1勺),醃上15分鐘至半個小時;
3、將醃好的鱈魚段放入錫紙內,加入剩餘的醬料,包裹好後放入烤箱,設置爲200℃,烤至大約20至25分鐘即可,然後取出裝盤。
鱈魚含有豐富的維生素A,蛋白質,維生素D、鈣、鎂、硒等元素,物質元素可是極其豐富,而且鱈魚肉中含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
鱈魚的脂肪也是很低的,但是含有的蛋白是很高的,而且鱈魚的刺很少,所以總的來說鱈魚是一個老少皆宜的營養食品。而且鱈魚的低膽固醇很容易被人體吸收,又容易消化,而且還含有兒童發育所必需的各種氨基酸,非常適合兒童食用。總而言之,鱈魚的營養價值是很豐富的,給人體帶來了一定的好處。
鱈魚屬於低脂肪、高蛋白,刺少的魚類食物,是老少皆宜的營養食品。但是經過烤制之後的鱈魚通常都會刷油,所以說烤鱈魚的熱量肯定是不低,而且味道很重,鹽放的也不少,所以說正處於減肥期間的朋友,還是少點吃烤鱈魚吧。
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