烤箱烤紅薯可以切開嗎 烤箱烤紅薯溫度和時間

紅薯的個頭有大有小，無論大小放烤箱烤都需要幾十分鐘，必須要把紅薯裏面也烤軟了才行。那麼，烤箱烤紅薯能切開嗎？烤箱烤紅薯要多少度？

烤箱烤紅薯可以切開嗎

可以。

看你紅薯的大小，也可以切片來做，絕大部分烤箱內膽是鍍鋁板的或者不鏽鋼的，都是食品級的材質，不會存在安全隱患，大個紅薯如果不切開，熟透非常慢，所以還是建議切開烤。

烤箱烤紅薯溫度和時間

烤箱烤紅薯要多少度

烤紅薯一般溫度設置在200到250度之間，開啓電機開關，打開烤爐門，使機器慢速運轉，將準備好的待烤紅薯均勻的平放入機倉掛籃內，儘量保持平衡，關好烤爐門。設定好烤制溫度（最佳烤炙地瓜溫度280-300度），機器進入自動恆溫工作狀態。根據不同食品的烤制要求，掌握好烤爐運轉速度及烤制時間。運轉電機全部採用無級調速。

烤箱烤紅薯要多久

烤箱先預熱，230℃，上下火，用網架，紅薯用錫紙包好，單個小的30分鐘，大的38分鐘，單個過500克最好對半切或烤50分鐘，到時後，你帶手套捏一下，如果中間軟了，就可以了；如果有硬心，那就得再烤10-20分鐘。

烤箱烤紅薯的注意事項

1、電烤箱烤紅薯可選擇紅瓤的紅薯，烤出來，又甜又濡，烤的時間長一點還會流糖汁。

2、如果喜歡吃口感面的，就選紅皮白瓤的那種。水分少，比較幹，吃起來很甘甜。

3、建議電烤箱烤紅薯時每次只烤一塊，這樣受熱均勻，烤出的紅薯口感好。

4、有的家用小電烤箱烤紅薯容易焦，主要是由於烤箱的電熱管和食物近距離直射的緣故。不妨將錫箔紙做成拱形，蓋住紅薯，這樣電熱管不會直射到紅薯，上層不易焦；同時呈拱形的錫箔紙受熱後會形成熱循環，讓紅薯均勻受熱，可有效避免食物外焦內生。