烤魚烤之前醃製都需要哪些調料 烤箱鯽魚怎麼做好吃又簡單
本文已影響2.11K人
本文已影響2.11K人
鯽魚肉質鮮嫩,除了用來紅燒,清蒸或是煮湯之外,用來做烤魚也是很美味的,那麼烤魚烤之前醃製都需要哪些調料呢?
準備蔥白,老薑片,孜然粉,胡椒粉,辣椒粉以及精鹽,先把魚清洗乾淨,內臟,腮部全部都去除,清洗乾淨處理好,腹部地方下刀把它劈開,背部連接在一起,魚背朝上,肚槽下攤開,需要在兩邊的魚身上切一字花刀,再塗抹一些精鹽,胡椒粉,醃製一會兒,再加入幾段蔥白以及老薑片,醃製30分鐘,這樣魚就醃製好了,調料可以根據自己的喜好來調整。
在魚肚子裏面加一些生薑片以及蔥片,能夠達到去除腥味作用,把醬汁,蜂蜜,生抽均勻的塗抹在魚身上,再撒上一些孜然粉以及五香粉,烤箱預熱,然後180度烤20分鐘到25分鐘左右翻面,表面刷上醬汁,再撒上一些自然粉,轉成200度,一直烤到表面乾爽就可以了。
鯽魚先放到清水裏面養24小時,可以讓它的泥沙吐乾淨,然後再把鱗,腮去除,從背部切開,把裏面的內臟以及黑膜處理乾淨,再切花刀,用刀把鯽魚的脊骨給斬斷。
烤魚裏面的飽和脂肪很多,飽和脂肪攝入過多,就容易堆積在血管壁上,讓甘油三酯的水平以及膽固醇水平升高,所以如果吃烤魚太多,就很容易出現三高問題。
烤魚吃得太多還容易導致癌症出現,裏面的蛋白質含量高,又含有DHA,但是正確的吃法非常重要,如果吃太多烤魚就容易產生雜環胺,這種物質是會致癌的。
如何用烤箱烤包子 烤箱烤包子怎麼做
如何用烤箱烤培根 烤培根需要注意什麼
鮑魚可以燒烤嗎 烤鮑魚要多長時間
電烤箱烤魚好吃嗎
烤箱烤紅薯能切開嗎 烤箱烤紅薯要多少度
【烤箱烤秋刀魚的做法】烤箱怎麼烤秋刀魚
烤箱烤排骨怎麼做 用烤箱烤排骨做法
烤箱烤排骨多長時間 烤箱烤排骨好吃嗎
烤板栗用烤箱烤多久 烤箱烤板栗會爆炸嗎
板栗烤箱要烤多久 板栗用烤箱怎麼烤
烤箱烤香腸多少度多長時間 烤箱烤香腸怎麼烤
烤箱烤紅薯多少度多長時間 烤箱烤紅薯怎麼烤
鯽魚怎麼蒸好吃又營養 鯽魚做什麼好吃又簡單
秋刀魚怎麼烤不會烤焦 秋刀魚的做法大全
烤板栗用烤箱烤多久 用烤箱烤板栗怎麼烤
紅糖發糕可以在烤箱烤嗎 烤箱烤紅糖發糕需要多長時間
烤紅薯吃了有哪些好處 烤箱烤紅薯多長時間
板栗烤箱要烤多久 板栗用烤箱怎麼烤
烤板栗用烤箱烤多久 用烤箱如何烤栗子
烤箱烤紅薯可以切開嗎 烤箱烤紅薯溫度和時間