板栗怎麼烤的好吃 烤板栗用什麼油都可以嗎
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板栗的口感甜脆,可以直接生吃,也可以煮熟或炒熟吃,還可以用來煲湯或是燒肉,燒雞進行食用,烤着吃也是不錯的選擇,那麼板栗怎麼烤的好吃呢?
原料:生栗子1斤。
調料:植物油2茶匙(10ml)、蜂蜜1湯匙(15ml)、白糖1湯匙(15克)、清水1湯匙(15ml)。
做法:
1、先將板栗洗乾淨,將水瀝乾之後,用刀在栗子身上切一刀,但是不要將栗子切開了,然後再橫着切一刀,也可以直接一刀將栗子的表皮切開。
2、將板栗裝到容器裏面,倒入適量的植物油,攪拌均勻了,如果喜歡鹹一些的口味,可以在裏面適量的加入一些鹽。
3、在烤盤上面鋪好錫紙,將板栗都放到烤盤上面,將溫度預熱到200度,然後烤20分鐘左右。
4、烤好的板栗取出來,將蜂蜜、白糖和水混合後,均勻的刷在板栗上,然後再鋪上一張錫紙,在放入到烤箱裏面,預熱200度,繼續烤10分鐘,將錫紙烤去掉後,再烤15分鐘左右就可以了。
在烤板栗的時候,倒入一些植物油能夠很好的增加口感,可以用橄欖油、葵花籽油或者玉米油等,但是一定不要用花生油,否則就是會導致味道太重了,就是會遮住栗子的香味。
板栗中豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,碳水化合物,適量的食用能幫助促進代謝,好消化好吸收,健脾養胃,活血強筋骨,對於提高人體的免疫力有好處,對高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病有一定的防治作用,此外還能有效的燃燒脂肪,有減肥的作用。
生板栗的外殼呈現棕色,外殼摸起來也較硬,剖開外殼以後,裏面的板栗肉是米黃色的,不熟的板栗吃起來時會比較硬一些,而且味道可能會比較偏向於清甜。熟板栗外觀上跟生板栗沒有什麼區別,只不過板栗煮熟了以後,外殼與板栗肉相對來說會更加柔軟,吃起來也很香,板栗肉也呈現黃色,顏色要比生板栗深一些。
生板栗富含了大量的蛋白質,經常食用,能夠補充人體裏面的蛋白質,而且還有一定的健脾養胃的功效,但是生板栗不能夠一次性吃太多,否則可能會引起消化不良且上火的後果。熟板栗也能夠補充人體內的維生素物質,還有緩解脾虛,調理腸胃的功效。
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