菱角要煮多久才能吃 菱角煮熟是脆的還是糯的
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菱角是一種水生植物,其中含有豐富的營養物質,食用後能夠對人體起到多種保健作用,那菱角要煮多久才能吃?菱角煮熟是脆的還是糯的?
菱角要煮多久才能吃
10~20分鐘。
菱角煮多久能吃要看菱角的成熟程度,如果菱角質地較嫩,可能煮10分鐘左右就熟了,但如果是菱角質地較老的話,可能需要煮20分鐘纔會熟,建議有條件的話可以選擇用高壓鍋煮菱角,這樣能縮短菱角煮熟的時間。
此外,在煮菱角前可以先將菱角放到清水中浸泡30分鐘左右的時間,撈出後再將菱角表面和縫隙中的泥沙洗淨,還可以在煮菱角的時候可以往水里加一點鹽,這樣都能縮短菱角煮熟的時間;菱角不宜煮太長時間,不然會降低食用口感及破壞營養價值。
菱角煮熟是脆的還是糯的
看品種。
菱角又叫腰菱、水慄、菱實等,一般在蒸煮後剝殼食用,也可以熬粥食用,正常來說,菱角中含有較多的澱粉,生的吃起來質地較爲脆嫩,煮熟後就會感覺明顯質地變軟糯,因爲菱角中的澱粉發生了糊化,並且煮熟後菱角的顏色也會發生變化,比如外觀顏色由深綠色或深紅色變成黑色;但也有一種菱角煮熟後會也還是脆的,此時及時煮很長時間口感也還是脆的。
菱角吃了有什麼好處和壞處
1、好處
菱角中營養價值豐富,食用後能提供多種營養物質,並且還含有β-谷甾醇、麥角甾四烯等物質,對人體有很好的益氣健脾、除煩止渴的功效,且菱角中含有豐富澱粉和纖維素,食用具有一定飽腹感,適合減肥類人羣食用。
2、壞處
菱角是寒性食物,如果一次性食用較多或者經常食用的話可能會導致胃腸道受刺激,進而加重身體寒氣,甚至還可能會引起腹瀉等不適症狀。
菱角吃了會胖嗎
視情況吃不會導致發胖。
每100克菱角含碳水化合物約21.4克、脂肪約0.1克,並且煮熟後菱角中含有豐富的蛋白質、維生素,適量吃可以補充一部分營養,如果吃煮熟的菱角的量較少,或者是吃了後進行了適當的運動,機體沒有產生多餘的熱量,不會轉化爲脂肪,則不會引起發胖。
但如果是一次吃較多的菱角,並且沒有進行適當的運動,那攝入的總熱量較多,那此時菱角中的熱量就會轉化成脂肪,繼而導致發胖。
菱角減肥能吃嗎
可以適量吃。
菱角減肥期間通常可以吃,菱角中含有的不飽和脂肪酸、維生素B族、礦物質、胡蘿蔔素等營養成分,適量的食用能夠增加人體所需的營養成分,提供身體所需的能量。
但菱角不適合一次性吃太多,因爲菱角屬於是寒性食物,一次性食用較多會增加身體寒氣,甚至會引起腹瀉等不適症狀。
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