菱角吃生的好還沒熟的好 怎麼煮菱角才又香又好吃
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菱角是生活中常見的一種果實,口感乾脆,很多人喜歡吃,那菱角吃生的好還沒熟的好?怎麼煮菱角才又香又好吃?
菱角可以生吃也可以熟吃,但一般建議熟吃更好。
菱角是菱科菱一年生草本水生植物菱的果實,口感甘甜味美,味甘澀性平,其中含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素以及多種礦物質成分,是可以進行生吃的,但由於菱角長期生活在水中,可能會攜帶一定細菌以及微生物,因此爲了安全着想,建議菱角煮熟後再吃會比較好一些。
在吃生菱角的時候,要注意清洗乾淨,儘量選擇水體環境好的,降低對身體造成危害的可能。
菱角和其他食物不一樣,煮法越簡單,那麼越能保留菱角鮮味,從而使菱角的口感越好,因此煮菱角的時候,首先需要將菱角清洗乾淨,期間把不好的處理掉;其次往鍋中加一些清水,放入菱角,記住水要沒過菱角;之後往其中加一些食鹽攪拌好;攪拌好後開火,建議中火或者大火;待水開後轉效果再煮10分鐘左右就差不多了。
具體有以下好處:
菱角性質溫和,對於人體脾胃具有一定好處,能幫助保護人體腸胃,有利於一些胃部疾病的預防,因此菱角具有一定補脾作用。
菱角水分含量比較多,還含有大量的維生素、纖維素等,適量吃可以幫助清楚人體熱氣,同時加速體內毒素以及廢物排出,具有一定清熱排毒的作用。
菱角中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素以及不飽和脂肪酸,適量吃能爲人體肌膚補充養分,使肌膚變的細嫩、光滑,具有一定美容養顏的作用。
都可以,根據自身需求進行選擇即可。
其實無論是紅菱角還是綠菱角,兩者都是菱角的一個品種,營養價值以及口感方面都是差不多的,兩者最大的區別就是生長的週期不一樣。
紅菱角是菱角剛剛長出來的樣子,這時候的菱角口感比較鮮嫩,而綠菱角是菱角成熟的樣子,菱角是墨綠色或黑色時,那麼說明菱角已經完全成熟,並且開始老了,所以說紅菱角和綠菱角都是很好吃的,主要根據自身喜好進行選擇即可。
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