菱角煮多長時間才能熟 煮菱角怎麼煮好吃
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菱角的口感甜脆,而且有豐富的營養價值,最簡單的食用方式是洗淨後放入鍋中水煮食用,那麼菱角煮多長時間才能熟呢?
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要煮15到20分鐘左右。
菱角本身有比較硬的殼,再者大小不同,所以在煮的時候時間也會有不同的,如果是老的菱角,就可以多煮一會,這樣可以煮的比較粉嫩,吃起來也是會更加的美味可口。
1.將菱角用清水清洗乾淨了,然後用食鹽浸泡半個半個小時以上,再用清水清洗乾淨,瀝乾水水分備用。
2.在鍋裏面加入適量的清水和少量的鹽,放入菱角用大火煮,煮大約10到15分鐘左右。
3.然後將燒熟的菱角放入冷水裏面冷卻,等到涼了之後就可以直接掰開食用了。
煮菱角的時候,在水里加入一些鹽,能夠讓菱角的口感更好一些,而且有一定的殺菌的作用,但是建議不要放太多的鹽,因爲菱角本身就有一定的甜味,加太多鹽煮出來就不好吃了。
將菱角煮到七成熟,然後用冷水冷卻一邊,晾乾,之後再將菱角繼續煮熟了,這樣是可以讓菱角在剝的時候更加容易一些。
菱角最好熟吃。
菱角和紅薯一樣,可以生吃,並且在咀嚼時還會產生一些糖分,雖然能生吃,但是生吃並不是菱角最好的食用方法。
菱角是一種水生植物,生長環境不是很乾淨,因爲長期浸泡在淤泥中,有可能含有寄生蟲卵,如果生吃,可能會導致蟲卵進肚,造成感染。
菱角中還含有大量的澱粉和蛋白質,這些蛋白質是植物蛋白,屬於大分子物質,人體對這類物質的消化功能比較弱,如果生吃過量,很容易造成消化不良,引起腹痛腹瀉等問題。
菱角是生長在水中的,因此積累了大量的寒氣,如果本身就脾胃虛寒的人,再生吃這種寒性的食物,很容易引起體內寒氣過重,造成腸胃不適。
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