剝好的菱角要煮多長時間才熟 菱角怎麼吃最好
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菱角怎麼煮?菱角怎麼煮好呢?古人認爲多吃菱角可以補五臟,除百病,且可輕身,所謂輕身,就是有減肥健美作用,因爲菱角不含使人發胖的脂肪。那麼菱角怎麼煮呢?
15分鐘左右。
菱角一般需要煮15分鐘即可熟透,菱角大小受品種的影響,其中的4角菱角最小,而2角菱角最大,蒸煮的時間也有所不同,一般在10~15分鐘之內。
食材:菱角、食鹽、食醋等。
做法:
1、將菱角用清水洗淨,在用食鹽水浸泡半小時,再用清水清洗乾淨,撈起瀝乾。
2、將瀝乾的菱角放進鍋中,加適量的清水,在放少許食鹽,大火燒開,水開之後煮10~15分鐘即可熟透。
3、將熟透的菱角撈起,放進冷水之中,進行退熱,即可食用。
原料:菱角500克、大蔥3段、姜3片、花椒1/2茶匙(3克)、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙(10克)。
做法:
1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘後,用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉衝淨。
2、大蔥切段,薑切片。將洗淨的菱角,放入鍋中,再倒入清水沒過菱角,放入蔥段,薑片,花椒,八角,香葉。
4、吃的時候,直接掰開外殼食用。
1、菱角性寒,屬於大寒性食物,在食用之後會出現脾胃虛寒之症,因此,不可大量食用,以免引起腹瀉。
2、菱角在湖泊等水生環境中生長,有很大的可能被寄生蟲感染,因此,吃菱角最好是充分熟透,以免生吃感染寄生蟲。
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