菱角如何保存時間長 菱角的功效和作用
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菱角是很多人都知道一種食物,但是也會有很多人沒有吃過,相對於其他的食物比較少見,那麼菱角如何保存時間長呢?
1、如果是帶殼的菱角,直接冷藏即可,可以保存較長的一段時間,塑料袋上要留有小洞保持通風,以免溼氣在塑料袋中導致菱角發黴。但是值得注意的一點就是,冷藏的時間越長,它的口感也會越差!
2、如果是帶殼的菱角,不放入冰箱冷藏,直接放在保鮮盒中,置於陰涼乾爽處,也可以保存一至兩天。
3、如果是去殼的菱角,在保存的時候我們需要先用保鮮袋或者保鮮盒密封好,然後放置在陰涼處或者是冰箱裏保存,大概能保存兩天左右的時間。
1.菱角營養豐富,含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,又容易消化吸收,具有健脾養胃、補腎養血之功效。
2.菱角能補脾胃,強股膝,健力益氣,菱粉粥有益胃腸,可解內熱,祛疾強身,老年人常食有益。菱角煮牛肉對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等病症有很好的治療作用。
3.菱角有美容保健的功效,因爲食菱角可增加腹中飽感,不易堆積脂肪,適合單純性肥胖症者在減肥期間食用,是減肥的輔助食品。
4.菱角能緩解皮膚病,輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。對皮膚乾燥、瘙癢也有一定的輔助治療作用。
1、簡單的方法是用指甲掐,外殼相對嫩的就是鮮菱。
2、鮮菱的硬殼有角,以鮮爲貴,皮色爲綠色或褐色,果殼易剝,肉脆嫩,白淨,味甜,清香多汁的爲好。
3、老菱果實肥大,果殼堅硬,擊之有聲,肉質飽滿,熟食肉質粉狀,味苦,有慄香,不宜鮮食,多用於熱食。
4、不管老的嫩的,你先買回去,然後一起放到水盆裏,浮在水上的是嫩的。沉在下面的是老的。
5、但要注意的是如有水臭味,則說明已變質,不能食用。
菱角又名菱、水菱、水慄等,是秋季一種果、糧、蔬兼具的水生作物,主要含糖分、脂肪、蛋白質、無機鹽等成分。中醫認爲,痢疾病在腸道,多爲溼熱鬱積所致,忌食補益類食品,菱角常用於健脾益胃厚腸,滋補作用明顯,如果痢疾患者食用菱角,則會加重病情。所以,秋季痢疾患者忌多食菱角。
在秋日的果蔬市場上,菱角是一種應時食品,供給人們食用。但是,感冒患者忌多食菱角。中醫認爲,感冒患者宜食含有表散作用的食物,忌食補益類食物。菱角補氣戀邪,如果感冒患者多食菱角,可致疾病纏綿難愈。
在秋季生活中,某些疾病患者需要服用糖皮質激素,而糖皮質激素有促進糖產生、抑制糖分解的作用,服用後可使血糖迅速升高,所以服藥時忌食菱角之類的含糖分多的食品。
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