菱角怎麼煮 煮菱角要多長時間
本文已影響2.56W人
本文已影響2.56W人
菱角是生活中常見的食物,很多人日常都喜歡吃,菱角一般都是吃熟的,煮着吃就很好,菱角怎麼煮呢?
菱角是生活中常見的食物,很多人日常都喜歡吃,菱角一般都是吃熟的,煮着吃就很好,菱角怎麼煮呢?
材料:菱角、食鹽、清水。
1、菱角用清水清洗乾淨。
2、瀝乾水分。
3、放入鍋中。
4、加入適量食鹽。
5、加入沒過菱角一倍的清水。
6、大火煮沸。
7、轉中火繼續煮10分鐘。
8、盛出,瀝乾水分後食用。
連殼一起煮。
很多人煮菱角會出現變黑的情況,這是因爲煮菱角時將外皮去掉了,菱角中含有大量的澱粉,打開菱角後,澱粉和空氣接觸,發生氧化反應,用鐵鍋煮菱角,再次發生氧化反應,煮出來的菱角外表就是黑黑的,菱角外殼具有隔絕外部環境的作用,煮菱角的時候連殼一起煮,可以避免氧化反應。
10-15分鐘。
菱角要充分煮熟再食用,除了寄生蟲感染外,徹底加熱還有利於消化,菱角中含有澱粉、蛋白質、粗纖維等成分,徹底煮熟後有利於消化和吸收,煮熟的菱角口感軟綿,可以減輕腸胃的消化負擔,食用感受也更好。
通常不建議生吃。
菱角生活在淺水中,很容易受到微生物和寄生蟲的污染,因此,菱角生吃並不是很好的選擇,寄生蟲不耐高溫,食用菱角前充分加熱可以殺死菱角中的寄生蟲,吃起來會更加的安全和放心。
菱角澱粉含量高、口感清淡,可以用傳統的蒸、煮、炒、燉等烹飪方式進行料理。
材料:菱角、五花肉、生薑、調味品等。
做法:
1、菱角清洗後去殼。
2、五花肉焯水。
3、熱鍋下油,放薑片爆香。
4、放入五花肉。
5、炒至出油。
6、放入冰糖炒色,上色後加入生抽、料酒。
7、加入開水。
8、小火燉半個小時。
9、加入菱角、食鹽。
10、繼續燉半個小時。
11、收汁後盛出食用。
菱角怎麼剝比較快 煮菱角爲什麼放鹽
老菱角怎麼煮 老菱角好吃還是鮮菱角好吃
菱角爲什麼煮了是苦的 菱角煮完了發苦能吃嗎
幹菱角仁怎麼煮會爛 幹菱仁角煮多久會熟
煮熟的菱角怎麼保存 菱角怎麼吃最好
菱角可以生吃嗎 煮菱角爲什麼要放鹽
菱角高壓鍋要壓幾分鐘 菱角煮的時候要去皮嗎
帶殼的菱角要煮多久 帶殼的菱角可以放幾天
菱角怎麼保存時間長 菱角可以放冰箱冷凍嗎
【菱角煮多長時間才能熟】菱角多久可以煮熟 煮菱角要多長時間
菱角如何保存時間長 菱角的功效和作用
老菱角可以生吃嗎 老菱角要煮多久才熟
菱角要煮多久纔可以吃 菱角怎麼看熟還是沒熟
菱角的口感和板栗一樣嗎 怎麼知道菱角煮熟了沒
菱角怎麼吃 煮菱角爲什麼要放鹽
菱角蒸好還是煮好吃 菱角直接用水煮嗎
菱角蒸多久 菱角應該水煮還是蒸
菱角可以蒸着吃嗎 菱角蒸多長時間熟
菱角煮着吃還是蒸着吃 菱角煮熟怎麼是脆的
菱角