大閘蟹煮熟了放冷凍可以嗎 大閘蟹煮熟了冷凍可以凍多久
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今天煮了很多大閘蟹,但是要留一些都明天給客人吃,我打算放冰箱冷凍起來,請問大閘蟹煮熟了放冷凍可以嗎?
可以。
大閘蟹的營養豐富,且肉質細嫩,在煮熟後如果在溫度比較高的地方保存,是很容易被細菌微生物滋生,引起腐敗變質情況出現的。
而冰箱冷凍的溫度基本在零下十多度左右,且溼度也比較低,可以有效將細菌微生物的活性抑制,延長食物的保存時間,因此大閘蟹煮熟了是可以放冰箱冷凍的。
1個月左右。
冷凍並不具備殺菌消毒的作用,所以大閘蟹保存的時間長了,一些耐低溫的細菌微生物還是會生長繁殖,導致其中的營養成分被分解,而且凝結成的冰晶還會破壞大閘蟹的肉質纖維,乾燥的環境還會導致大閘蟹中的水分流失。
所以大閘蟹煮熟一般只能冷凍1個月左右,因爲冷凍的時間長了,即便還沒有變質,但營養價值和食用口感也會大大下降。
不能吃。
大閘蟹出現變味的情況時,說明大閘蟹已經變質了,要是繼續食用的話,有可能會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀,而這些症狀要是不及時處理,甚至會引起退稅、暈厥、呼吸困難等情況,因此爲了自身健康着想,大閘蟹變味了不能吃。
視情況而定。
雖然說吃壞了的大閘蟹,會對人體健康造成危害,但由於每個人的體質不同,而且食用量也會對結果產生影響,因此吃了壞大閘蟹後,建議先觀察自身一段時間。
如果沒有出現任何反應出現的話,則不需做任何處理,近期多喝溫水,多食蔬菜水果加快有害物質代謝即可,但如果有出現任何不適的話,則建議及時就醫診治,以免延誤治療引起更嚴重的後果。
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