土豆絲可以提前一天晚上切好嗎 土豆絲切了吃不完怎麼辦
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如果要炒土豆絲的話可以將土豆絲提前一天晚上切好嗎?土豆絲切好了但是吃不完的話又要怎麼辦呢?
不建議提前一天切好。
如果要炒土豆絲的話,建議當天切絲當天炒,不建議提前一天晚上切好。因爲土豆中含有大量的澱粉成分,如果將其切開放置一晚上的話,澱粉與空氣接觸就會放生氧化反應導致土豆絲變黑,這樣就會影響外觀。
另外土豆絲切好之後如果沒有保存好的話還容易滋生細菌,像這種滋生了細菌的土豆絲再繼續食用的話就會對健康不利。
土豆絲如果切完了沒吃完的話,建議將土豆絲用一個碗裝起來,然後再往碗裏面加入適量的冷水,再用保鮮膜將碗口封起來將土豆絲放入冰箱中冷藏保存,這樣就能保持土豆絲口感和新鮮,並且還能防止土豆發生氧化。按照這個方法的話一般能將土豆絲保存1-2天左右。
土豆絲切多了吃不完的話,還可以將其放入油鍋裏面炸成薯條,這樣吃起來又是不一樣的口感,既不浪費又美味,但注意不能吃太多,不然容易上火。
5-10分鐘左右。
土豆絲多久能炒熟的話是和火候的以及土豆絲的粗細有關係的,一般用大火炒的話,土豆絲5分鐘左右就能夠炒熟,粗一點的土豆絲在10分鐘內也能炒熟。想知道土豆絲熟沒熟的話可以用鍋鏟輕輕的按壓一下土豆絲,如果土豆絲能夠輕鬆被鍋鏟切斷的話就說明熟了,反之則需要再炒一會。
最好泡一下水。
土豆絲切好之後最好能用水稍微泡一下衝洗一下,因爲土豆中含有大量的澱粉,泡一下的話能夠衝去土豆中的部分澱粉含量,這樣就能使炒出來的土豆絲口感更加的脆,另外將土豆絲泡一下再去炒的話也不容易出現粘鍋的情況。
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