土豆絲用水泡了兩天還可以吃嗎 土豆絲怎麼做好吃
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男朋友很愛吃炒土豆絲,我就嘗試做了一下,但後面有事去了,結果切好的土豆絲就一直泡在水裏,都泡了兩天了,不知道這土豆絲還能不能吃呢?
不可以吃。
土豆絲切好後,用水浸泡可以減少其中的澱粉含量,但不宜放置在水中太久,否則口感和營養都會大打折扣,一般最多能泡一天,如果一天之後還沒吃的話,土豆絲再炒不僅非常容易綿軟斷裂,而且還可能滋生細菌等有害微生物,導致人食用危害身體健康,因此用水泡過2天的土豆絲是不能吃的。
可以餵食其他動物。
土豆絲雖然泡久了,但外觀完好,聞上去沒有變質異味的,可以直接餵魚或煮熟後加入少許肉餵養狗或其他動物吃,如果有變質異味的,則需要儘快扔掉處理。
可能會存在有毒的細菌等微生物。
切了的土豆,沒有了外皮的保護,其表皮肉質就容易成爲各類細菌等微生物的養料,如在夏季溫度較高的時候,把切好的土豆敞開放置一夜,不僅表面容易氧化變色,還可能滋生細菌、黴菌等有害微生物,食用後很可能出現食物中毒症狀,建議切好的土豆絲按照以下方法保存安全過夜。
1、將切好的土豆絲瀝乾水分,然後裝到可密封的保鮮袋或保鮮碗中。
2、然後置於冰箱冷藏室保存,注意不能直接放在冰箱裏,否則容易串味或交叉污染。
3、如果短時間不急於吃的,可以將切好的土豆絲條適當焯水後放入冰箱冷凍室保存,能放1個月左右不變質,之後稍微解凍下用於炸土豆條非常好吃。
男朋友很愛吃炒土豆絲,我就嘗試做了一下,但後面有事去了,結果切好的土豆絲就一直泡在水裏,都泡了兩天了,不知道這土豆絲還能不能吃呢?
材料:土豆1個,胡蘿蔔半個,麪粉1湯匙,香菜2棵,鹽1湯匙。
做法
1.土豆去皮。
2.土豆和胡蘿蔔洗乾淨後,分別切絲。
3.把土豆絲和胡蘿蔔絲放進大碗裏,加入1湯匙的鹽進去,用手反覆抓壓幾次,擠出土豆絲的水分,土豆絲變軟就可以啦。
4.把土豆、胡蘿蔔絲洗一下,瀝乾水分後放進碗裏,加入香菜碎。
5.加進1湯匙的麪粉,把所有材料用筷子攪拌均勻。
6.燒熱平底鍋,把材料分成三份,慢火煎至金黃。
7.翻面後,繼續慢火煎着金黃,爲土豆餅多翻幾次身,就不怕煎糊了。
材料:土豆1個、蔥、姜、蒜、青椒1個、幹辣椒4個、鹽適量、白醋適量、雞精、花椒10粒、糖。
做法
1.土豆削皮、切絲泡在清水裏,反覆沖洗,直到水變清。青椒切絲、蒜切片、蔥姜切絲。
2.鍋裏放入油,然後放入花椒粒,炸香後,撈出。
3.放蔥薑蒜、幹辣椒炒香。
4.放入土豆絲、青椒翻炒,依次放入白醋、糖、鹽、雞精,在炒一分鐘即可出鍋。
材料:土豆2個,青椒1個,鹽、味精、醋、植物油。
做法
1.土豆去皮切絲,淘洗數遍後用清水浸泡。
2.青椒去籽切絲,大蒜切片。
3.植物油燒熱,放入土豆絲和蒜片,翻炒。
4.加入適量醋,土豆絲快熟時放入青椒絲。
5.翻炒數次後放入食鹽和少許味精,炒均勻後出鍋。
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