鮑魚與什麼蔬菜相剋 一天吃鮑魚5個可以嗎

鮑魚是一種價格很高的滋補食物，許多人也許對它瞭解的不多，那這麼有營養的食物吃的時候有什麼要注意的嗎，鮑魚和什麼食物相剋呢？

鮑魚與什麼蔬菜相剋

並沒有特殊禁忌，和大部分食物是可以一起吃的。

鮑魚中含有豐富的蛋白質、氨基酸、鈣、鐵等營養成分，合理食用對人體十分有益，爲了保證鮑魚的營養儘量爲人體吸收，建議最好是不與含鞣酸、草酸豐富的蔬菜同吃過多，因爲鞣酸和鮑魚中的蛋白質成分會生成難消化的沉澱，導致蛋白質難以完全消化，腸胃一般的人羣可能還會引起腸胃不適，而草酸會和鮑魚中的鈣、鎂等成分結合成草酸鎂，影響營養物質的吸收。

一天吃鮑魚5個可以嗎

建議吃2個即可。

每100克鮑魚營養成分中膽固醇約爲242毫克，鈉含量約爲2012毫克，這些成分的佔比是相對較高的，如果食用過量的鮑魚的話，很可能會造成身體裏膽固醇含量增加，繼而患高膽固醇血癥的疾病風險也會大大增加，鈉攝入過多對血壓也有一定的影響，建議一天食用數量控制在2個比較合適。

什麼人不適合喝鮑魚湯

痛風患者

鮑魚也是一種海鮮產品，湯中含有一定的嘌呤物質，對於痛風患者來說，食用過量可能會導致尿酸升高，誘發痛風，影響身體健康。

腎功能減退者

鮑魚成分中蛋白質含量約佔24%，是比較高的蛋白質食物了，這些物質要在體內經過代謝才能被人體吸收，而腎功能一般的人食用後其代謝水平不如正常人羣，食用較多的鮑魚反而會對自身產生不利。

鮑魚怎麼煲湯滋補

建議將排骨和鮑魚一起燉，既豐富口感，還可以補充營養成分，具體步驟如下：

1.準備生蠔200克，排骨500克，火腿適量，少量鹽。

2.將排骨洗淨切塊後放入涼水鍋中，焯水5分鐘左右撈出，再稍微洗一下。

3.火腿切細備用，生蠔去掉腹部，帶殼清洗，把排骨、火腿、鮑魚一起放進鍋裏。

4.加水後煮沸，沸騰後中火燉2小時左右，要出鍋時加入少量鹽調味即可。