紅糖發糕太乾是什麼原因 紅糖發糕太稀了怎麼補救
本文已影響1.85W人
本文已影響1.85W人
昨天在飯店裏面吃了很好吃的紅糖發糕,回家的時候覺得自己也可以做,紅糖發糕太乾是什麼原因呢?下面一起來看看吧!
正常情況下,做好的紅糖發糕應該是軟綿可口的,如果做的紅糖發糕很乾,很有可能是製作方法上面出現了問題,具體可能有如下原因:
正常情況下,製作紅糖發糕的麪粉和水的比例爲1:1,如果在製作的過程中,水放少了,就會出現紅糖發糕口感變乾的情況。
在發酵麪糰的時候,如果放置的時間久了,出現發酵過度的情況,很容易導致紅糖發糕成品變幹,同時,如果發酵的時間不夠麪糰也會拔幹,製作的紅糖發糕也會比較幹、不蓬鬆。
可能是紅糖放多了。
紅糖發糕的原材料之一有一項就是紅糖,在適量的前提下,紅糖發糕的味道清甜可口,如果在製作紅糖發糕的過程中,紅糖放多了,那麼很容易出現紅糖發糕發苦的情況,如果做的紅糖發糕苦的話,可以將紅糖發糕配以清淡的白粥或者湯水一起食用。
如果是麪糰狀態的話,可以在麪糰裏面加入麪粉,從而稀釋麪糰中的水分;如果紅糖發糕已經蒸出來了的話,則沒有辦法改變了,只能繼續食用,稀了的紅糖發糕也可以食用,不過是口感上會差一些,會稍微有些粘稠,容易粘嘴。
在製作發糕的過程中,會往發糕裏面添加很多的食材,每添加一種食材,就需要進行充分的攪拌,如果沒有進行充分的攪拌的話,就很容易出現蒸出來的發糕表面不光滑的情況。
在製作紅糖發糕的過程中,在將紅糖發糕上鍋蒸之前需要將麪糰表面抹平,這樣製作出來的發糕纔會比較光滑。
紅糖發糕用什麼粉做更好 紅糖發糕怎麼做才鬆軟
孕早期能吃紅糖發糕嗎
紅糖發糕過夜了能吃嗎 紅糖發糕能放幾天
一個三角形紅糖發糕的熱量 紅糖發糕容易發胖嗎
【糖霜太稀怎麼辦】糖霜調稀了怎麼補救
紅糖發糕表面光滑是怎麼做到的 紅糖發糕表面不光滑的原因
紅糖發糕一斤面多少水 做紅糖發糕要發酵多久
紅糖發糕減肥可以吃嗎 紅糖發糕容易發胖嗎
紅糖發糕需要蒸多久開鍋 紅糖發糕蒸出來又黏又溼是怎麼回事
紅糖發糕發酵一晚上可以嗎 紅糖發糕要放冰箱嗎
紅糖發糕是用什麼粉做的 紅糖發糕用糯米粉嗎
紅糖發糕不用酵母可以嗎 紅糖發糕吃了會胖嗎
紅糖發糕放雞蛋好還是不放好 紅糖發糕放多少紅糖
紅糖發糕多長時間醒發 紅糖發糕醒發到什麼程度
紅糖發糕吃了有什麼好處 紅糖發糕吃了上火嗎
紅糖發糕過期了還能吃嗎 紅糖發糕的保質期多久
紅糖發糕需要蒸多長時間 蒸紅糖發糕用冷水還是熱水
紅糖發糕爲什麼要加雞蛋 紅糖發糕放泡打粉不放酵母可以嗎
紅糖發糕蒸多久能熟 紅糖發糕一直用大火蒸嗎
紅糖發糕紅糖和麪粉的比例 紅糖發糕用哪種麪粉