冷凍帶魚怎麼處理 超市帶魚段還用收拾嗎
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早上去超市購買了一些冷凍帶魚,而冷凍帶魚要怎麼處理呢?如果直接在超市購買帶魚段,還用收拾嗎?以下爲你解答。
冷凍帶魚的處理方法如下:
1、首先準備材料流動水、鋼絲球、剪刀。
2、然後將冷凍的帶魚在流動水在解凍。
3、解凍後的帶魚用鋼絲球去除魚體表面的白色物質。
4、去除乾淨之後用剪刀剪開帶魚的腹部,用手將帶魚的內臟清洗乾淨。
5、然後用剪刀剪去帶魚的頭部和尾部。
6、最後用流動水仔細清洗帶魚血水和髒物,清洗乾淨後即可用來烹飪。
需要。
一般超市購買的帶魚段是直接將帶魚切段後直接冷凍保存的,這樣保存的時間較長,但是其中的內臟等髒物並沒有處理,所以在食用之前需要處理,以免其中的有害物質對人體健康產生影響,具體處理超市冷凍帶魚段的方法如下:
1、首先將超市帶魚段在流動水解凍,去除內臟。
2、然後用鹼水浸泡10-15分鐘,用刀將表面的魚鱗去除。
3、也可將帶魚段放在熱水中浸泡1分鐘,然後放在涼水中,這樣表面的魚鱗會自然脫落一部分。
4、最後用清水清洗乾淨表面贓物即可烹飪食用。
不建議食用。
正常情況下,帶魚解凍後會有一定的硬度,而出現一捏就爛的情況,說明帶魚已經出現了變質情況,滋生了大量細菌等有害物質,不再新鮮了,是不宜食用的,若食用會積累體內毒素,刺激胃腸道,出現噁心、腹痛等胃不適症狀,因此帶魚解凍後需觀察其是否變質,若是出現異味、軟化、黴點等情況都是不能食用的。
1、首先將冷凍帶魚在流動水下解凍,清洗乾淨,剪去背部的魚刺和魚鰭,然後用鹽醃製10-15分鐘。
2、接着將姜、蒜、小米椒、蔥清洗乾淨切好備用。
3、然後在鍋中倒入適量的油,放入醃製的帶魚煎至兩面金黃。
4、緊接着倒入米酒、醬油、姜、蒜和適量的水沒過食材三分之二。
5、煮3-5分鐘後,放入鹽、糖、醋、雞精調味,最後放入小米椒燜汁。
6、當湯汁開始變粘稠即可放入蔥段,大火收汁即可。
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