饅頭蒸多久能熟 速凍饅頭蒸多久
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饅頭是一種常見的麪食,但許多人還不太會蒸饅頭,那麼饅頭蒸多久能熟呢?
一般家裏自己蒸的饅頭,個頭一般偏小,通常在1-2兩之間,只需要在水燒開之後蒸10-15分鐘就行的;但是如果是饅頭店的大饅頭,重量在3-4兩左右,要想蒸熟、蒸發,一般需要在水燒開之後蒸至少30分鐘,然後打開鍋蓋再蒸3-4分鐘才能關火。
高壓鍋是通過一個封閉的環境,通過增加高壓鍋內部的氣壓,令鍋內部沸點升高,使的鍋內的食物更容易蒸熟、煮熟。而一般高壓鍋都不算大,一次也只能蒸幾個不太大的饅頭,由於高壓鍋裏面的汽慢慢散出來還需要時間,並不能馬上大概鍋蓋,在此期間其實也還在持續加熱的,所以比用普通蒸鍋蒸的時間要短一些,通常在上汽之後只需要蒸10分鐘左右就行了。
速凍饅頭屬於熟製品。
速凍饅頭是屬於比較便捷的一種食物,一般都是在冷凍前已經發酵熟制好了的,這樣消費者買回去,只需要稍微蒸一些就能吃了,也不用擔心蒸的時間短饅頭沒有發起來。
水開之後蒸3-5分鐘即可。
速凍饅頭其實已經熟了,再加上速凍饅頭都是比較小的,因此只需要蒸3-5分鐘,將饅頭熱透了就行了。
具體做法:在蒸鍋中加入2指深的水,放入蒸籠,將速凍饅頭擺上去,蓋上鍋蓋,開大火蒸,待水開之後再蒸3-5分鐘。
饅頭是一種常見的麪食,但許多人還不太會蒸饅頭,那麼饅頭蒸多久能熟呢?
速凍饅頭可以放在微波爐中加熱。
但是最好在饅頭表面撒一些水再放入微波爐蒸,因爲微波爐的加熱原理是利用集中的微波穿透食物,令食物中的極性分子(如水、脂肪、蛋白質、糖等)快速振盪摩擦而令食物被加熱,如果不撒水,饅頭用微波爐加熱很容易出現焦糊、口感發硬的情況。
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