蒸熟的螃蟹第二天還能吃麼 煮熟的螃蟹怎麼保存
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蒸熟的螃蟹第二天還可以吃，但需要再次加熱才能食用，避免食用過冷螃蟹引起腹瀉、腹痛。螃蟹蒸熟後若沒有及時吃完，使用保鮮膜將其包裹，然後放入冰箱中冷藏，第二天可再次食用，若是1-2天內無法食用完，可放入冰箱的冷凍室中保存，但保存時間不宜超過一個月，否則螃蟹的口感會變得非常差。
蒸熟的螃蟹怎麼保存
1、如果是當天晚上沒吃完，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍保存。但冰箱裏存放的熟蟹最遲不要超過第二天中午，再次食用要記得再蒸煮一次，吃時最好放些薑末，這樣有利於殺菌。
2、保存的熟螃蟹，儘量回鍋蒸透後再食用，但要放在冰箱的冷凍層中。因爲熟螃蟹跟霧、露等接觸後會產生素毒，第二天吃的時候必須再煮一次，在沸水裏煮，要在開鍋後再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死。吃螃蟹時要加佐料，因其性寒，吃螃蟹時應佐以薑末、醋等，以防傷胃。但如果螃蟹已變味，此時就不要再食用。雖然浪費，但是健康更重要。
3、如果熟螃蟹需要短時間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處。在天氣較冷、氣溫較低時，一般可以保鮮6--8個小時。如果天氣比較熱，想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室。
這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。
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