熟螃蟹冷凍後怎麼熱 熟的螃蟹速凍能放幾天

螃蟹作爲秋季一道肥美的食物，給秋天帶來了很多的美好，將螃蟹烹飪熟後放入冰箱冷凍，以後還可以吃，那麼熟螃蟹冷凍之後怎麼加熱呢？

熟螃蟹冷凍後怎麼熱

螃蟹在烹飪熟了之後放入冰箱冷凍之後會結冰，拿出來熱的方式有很多，以下爲比較常見的幾種方式：

溫度化凍

螃蟹從冰箱冷凍裏拿出來的時候，是不建議直接加熱的，因爲這樣會容易導致螃蟹加熱不均勻，從而出現冷熱不均的情況，所以熟螃蟹需要加熱的前提是要將螃蟹進行化凍，而化凍也算是加熱的一個步驟，因爲也是利用溫度來將冰凍化開，只是達不到食用的溫度而已。

蒸鍋加熱

在化凍的基礎之上，一般熟螃蟹都是採用蒸鍋的方式來加熱，直接將熟螃蟹放於蒸鍋上，蒸鍋中加入適當的水，然後開大火煮開水，轉中火蒸15-20分鐘左右，這個時候的螃蟹就可以直接食用了。

微波爐加熱

還有一種比較簡單的加熱方式就是微波爐加熱，直接將熟螃蟹放於可微波的碗中，調好加熱時間，按下加熱的按鈕，等待加熱完成即可。若是感覺沒有完全加熱好，還可繼續加熱，直到加熱完成。

熟的螃蟹速凍能放幾天

1-2天。

熟的螃蟹放速凍的時間不宜過長，一般在1-2天左右即可。因爲螃蟹本身是屬於高蛋白質的食物，其肉質本身就比較鮮嫩，含有的水分也比較多，雖然熟螃蟹沒有那麼多水分，但是長時間的放在冰箱的速凍區，低溫會讓螃蟹肉質中的水分結晶，從而破壞細胞，導致營養成分的流失和肉質的鬆散，所以長時間放在速凍區會導致營養價值降低。

而從理論上來說，螃蟹放在速凍這類低於0攝氏度以下的環境保存，一般是能夠保存1個月左右的，但是爲了螃蟹本身的口感和營養價值，建議儘快食用。

吃熟螃蟹的注意事項

1.不要冷食：熟螃蟹雖然烹飪熟了，但是不能夠吃冷的，必須要將其徹底加熱之後纔可食用，以免引起腹痛、腹瀉等症狀。

2.變質不可食：熟螃蟹也是非常容易變質的，若是熟螃蟹出現了走味、變臭等變質現象的話，是不可以食用的，建議丟棄。

冷凍螃蟹怎麼吃

紅燒螃蟹

食材：螃蟹、大蒜、蔥、姜、醬油、酒、白糖、味精。

做法：

1.將冷凍螃蟹取出化凍，清洗乾淨，對半切開。

2.將姜、大蒜、蔥清洗處理好，切好備用。

3.熱鍋放油，加入姜、蒜。

4.待姜、蒜炒出香味之後，加入螃蟹，螃蟹切面煎一會。

5.煎好後，加入料酒、醬油、白糖、味精，翻炒均勻後加入適量的水，燒開，加蓋燜2分鐘。

6.然後加入蔥，繼續燜1分鐘。

7.然後加入適量的鹽，炒制收汁即可。