螃蟹蒸熟了放幾個小時後還可以吃嗎 煮熟的螃蟹涼了還能吃嗎
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螃蟹是一種高蛋白質食物,而且味道鮮美好吃,但蒸熟後的螃蟹存放時間不長,放久了的話,不僅味道不好吃,還容易出現變質的現象,不知道螃蟹蒸熟後放幾個小時還能吃呢?
根據保存環境決定。
如蒸熟後的螃蟹敞開放在室內,溫度在20度左右的話,放2-3個小時是可以吃的,若是溫度較高的話,時間會更短。
如螃蟹蒸熟了放冰箱冷藏保存,溫度在3-10度左右,存放6小時可以吃,但要記得密封好,因爲螃蟹味道較腥,應避免和其他食物放在一起出現串味現象。
想要隔夜保存蒸熟的螃蟹,必須放冰箱冷凍層,溫度在零下18度的條件下,螃蟹可以放15天左右,風味和營養改變不大,不過儘快吃完味道最好。
建議加熱一下再吃。
因爲螃蟹性寒,吃後可增加體內的寒涼之氣,若食用溫度又是涼的,則寒涼之氣會更重,進入腸胃後,對於一些本身腸胃功能不大好的人來說,容易引發腹痛、腹瀉的症狀,建議充分加熱以下再吃爲好,這樣螃蟹既可以二次殺菌,又可以保存食物合適的入口溫度,更適宜腸胃消化和吸收,避免健康不適的問題。
可以用微波爐加熱。
微波爐除了解凍食物,還可以加熱和烹飪簡單的美食,像螃蟹這種外殼較硬的食材,如果是整個加熱的話,由於內部溫度較難滲透,建議加熱時間上適當長一些,有利於肉質被充分熱透。
通常巴掌大的螃蟹,放入可微波爐的碗中,放少許水,避免螃蟹水分流失,用中高火加熱3分鐘即可,還不夠熱的話,可以適當延長1分鐘,慢慢增加時間,不要一次性加熱過頭,否則螃蟹水分流失,肉質會變老變硬不好吃。
1、首先螃蟹買來的時候一般都是用繩子捆着腳的,不要解開,減少螃蟹體力的消耗。
2、然後將螃蟹擺放在一個盆中,不要疊加起來,一個個放好。
3、然後用一塊溼毛巾蓋在上面,減少螃蟹的水分流失,因爲缺水螃蟹就會死掉。
4、然後放入冰箱裏,溫度保持3-6℃爲佳,隔一段時間往毛巾上撒些水,防止變幹,就可以保鮮3天左右了,非常簡單實用。
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