如果吃了隔夜的螃蟹會有什麼後果 螃蟹凍了5個月還能吃嗎
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前幾天從超市挑了幾個肥大的螃蟹,結果蒸的時候多蒸了幾個,有兩個螃蟹吃不了就放冰箱裏打算明天吃,那麼這隔夜的螃蟹吃了會怎麼樣呢?
視情況而定。
如果外界氣溫高,將熟螃蟹放到常溫環境中保存的話,經過一夜的時間,螃蟹所含有的蛋白質成分便會被細菌侵蝕攻佔,導致螃蟹變質,這樣的隔夜螃蟹是不能吃的,否則吃了可能會有食物中毒的可能。
但是如果螃蟹是密封放置到冰箱冷藏一夜的話,那麼這樣的螃蟹還是可以吃的,冰箱的溫度比外界要低一些,因此螃蟹沒有很快變質,加熱後再吃不會對身體造成太大影響。
可以冷凍保存。
如果熟螃蟹一時間不打算吃完的話,可以將螃蟹放到冰箱冷凍保存,冷凍室的溫度多在0度以下,細菌繁殖速度相對放慢很多,將螃蟹冷凍保存,其保存時間要比放冷藏長一些,冷凍放置一段時間,螃蟹還是可以吃的。
視情況而定。
如果將熟螃蟹連同湯汁一起密封冷凍的話,那麼螃蟹一般能放1個月左右,凍了5個月的螃蟹是絕對不能吃了。
然而有條件的話,用到了真空包裝來保存,那麼冷凍保存時間能更長,甚至能放1年,然而冷凍時間越長,螃蟹的肉質會越來越鬆,口感變差,營養也在不斷流失,因此螃蟹最好是儘早食用完,如果發現螃蟹散發異味、口感不對的情況,那麼建議不要再吃了,以免對健康造成不利影響。
冷凍後的螃蟹肉質沒有之前緊實,因此將凍螃蟹用來熬粥是比較合適的,做法如下:
1.準備適量的冷凍螃蟹、糯米、大米,先將螃蟹拿出來解凍,大米和糯米清洗後備用。
2.往鍋中水,將米倒進去,先開大火煮開,然後轉小火慢熬。
3.將熟螃蟹去除掉不可食用部位,然後切成塊,將螃蟹放入鍋中。
4.等粥熬至粘稠後,加適量薑絲、蔥末,繼續煮15分鐘即可出鍋食用。
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