清蒸鱸魚要用開水蒸嗎 清蒸鱸魚要蒸多久
本文已影響2.82W人
本文已影響2.82W人
鱸魚肉質細膩,鮮味獨特,尤其適合清蒸,我們都知道清真有冷水上鍋和開水上鍋的區別,那麼這清蒸鱸魚要用開水蒸嗎?
清蒸鱸魚要用開水蒸。
鱸魚和草魚、鯉魚相比較肉質更加細嫩,尤其適合清蒸,並且其清蒸的時間還要更短,短時間內把肉蒸熟,鮮味才能最大限度保留,因此,鱸魚清蒸都是開水下鍋。
鱸魚的肉質細、稀,蒸煮的時間最短,一般在水滾開後上過,蓋上鍋蓋蒸5~8分鐘即可。
而草魚、鯉魚等魚的肉質相對老一些,需要蒸12分鐘左右。
食材:鱸魚一條,蒸魚豉油適量,香蔥適量,生薑絲適量,米酒適量、食鹽、豬油、胡椒粉適量、聖女果一個。
做法
1.鱸魚畫刀花,用適量的蒸魚豉油、香蔥、薑絲、食鹽、胡椒粉等醃製5分鐘。
2.將醃製的蔥、薑絲等鋪在盤子低,魚站立放好,在身上繼續撒上薑絲、淋適量的豬油,開水如果,蒸5分鐘左右,倒掉盤子中的水,放一些米酒繼續蒸3分鐘,關火燜5分鐘即可出鍋。
3.出鍋時在魚嘴巴中放一個聖女果裝飾,將蒸煮的湯汁淋在魚身上。
鱸魚蒸多久最佳時間 蒸鱸魚醃多久
清蒸鱸魚是發物嗎 鱸魚的熱量
清蒸鱈魚要蒸幾分鐘才能熟 清蒸鱈魚怎麼做
清蒸鱸魚要蒸多久
清蒸鯧魚要蒸多長時間 清蒸鯧魚放蒜嗎
鮑魚開水蒸還是冷水蒸 清蒸鮑魚蒸幾分鐘最好
清蒸鮑魚蒸幾分鐘最好 鮑魚開水蒸還是冷水蒸
鱸魚清蒸還是紅燒好吃 鱸魚是淡水魚還是海魚
鱸魚除了清蒸還可以怎麼做 紅燒鱸魚的正宗做法
鱸魚吃了有哪些好處 清蒸鱸魚怎麼做
清蒸鱸魚屬於發物嗎 鱸魚有什麼營養價值
清蒸鮑魚要蒸多少分鐘 清蒸鮑魚的做法
清蒸魚要蒸多長時間 清蒸魚竅門
清蒸鱸魚放鹽嗎 清蒸鱸魚放蒜嗎
【清蒸鱸魚的做法】清蒸鱸魚的家常做法
清蒸鱸魚是發物嗎 什麼人不能吃鱸魚
蒸鮑魚要蒸多少分鐘 鮑魚清蒸要除內臟嗎
鮑魚開水蒸還是冷水蒸 清蒸鮑魚開鍋蒸幾分鐘
減肥可以吃鱸魚嗎 1斤清蒸鱸魚熱量
清蒸鮑魚要蒸多少分鐘 清蒸鮑魚要不要焯水