芋頭蒸好吃還是水煮好吃芋頭不熟吃了會中毒嗎

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早上去菜市場買菜時，發現有新鮮的芋頭賣，想着買些回來做菜吃，那麼芋頭是蒸着好吃還是水煮好吃呢？

芋頭蒸好吃還是水煮好吃

看個人口味。

由於芋頭做法不同，吃起來會有一定的差異，根據個人飲食習慣，芋頭蒸好吃還是水煮好吃也是因人而異的。

蒸芋頭能最大程度保證芋頭本身的鮮香，但這樣的芋頭水分少，吃起來偏乾硬；而煮芋頭雖然加了水，吃起來不會太乾容易下嚥，口感也更好一些，但其鮮香味道也會變淡，煮熟的時間也比較長，因此根據個人情況選擇蒸或水煮最好。

芋頭不熟吃了會中毒嗎

可能會。

芋頭的成分主要是蛋白質、澱粉、維生素、胡蘿蔔素、煙酸、皁角甙等多種成分，雖然大部分對身體無害，但不熟的芋頭吃起來不僅口感不好，還不易被人體消化吸收，食用後容易引起腹脹、消化不良等不適反應，而且生芋頭中還含有微量毒素，吃多了可能會出現中毒症狀，所以建議芋頭最好是徹底蒸熟了再吃比較妥當。

芋頭要蒸多久才熟

視情況而定。

正常情況下，芋頭一般蒸15-20分鐘左右就可以蒸熟，如果喜歡吃軟味的芋頭可以多蒸一會，而且芋頭煮久了也不會造成營養浪費，但時間也要控制在30分鐘以內。

此外，芋頭熟的時間與芋頭大小和鍋具也有關，大芋頭一般要蒸20分鐘左右，小芋頭一般蒸15分鐘也能熟透，若是用高壓鍋蒸芋頭，所花費的時間大約，10-15分鐘也能蒸熟。

芋頭怎麼看熟不熟

可以用筷子戳下芋頭，如果筷子能很輕鬆的穿過去，說明芋頭已經蒸熟了，反之有硬芯的話則說明芋頭裏面還沒有完全熟，還需要繼續蒸一段時間。不過這種方法不是萬能的，有些芋頭由於品種不同，其蒸熟了也是硬的，這種情況就需要通過少量食用來判斷有沒有熟了。

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