芋頭怎麼做好吃又簡單 芋頭是蒸還是煮的好吃

芋頭口感軟糯，味道鮮美，深受很多人的喜愛和歡迎，那麼芋頭怎麼做好吃又簡單？芋頭是蒸還是煮的好吃？

芋頭怎麼做好吃又簡單

芋頭的吃法是比較多的，主要以下面幾種做法爲例，具體做法如下：

芋頭蒸排骨

材料：芋頭、排骨、醬油、耗油、料酒、澱粉。

做法：

1、排骨加醬油、蠔油、料酒、澱粉抓勻，醃製15-30分鐘。

2、芋頭去皮洗淨切塊，放在盤中。

3、然後把醃製好的排骨放在芋頭塊上。

4、冷水上鍋，蒸20-25分鐘，撒上蔥花即可食用。

炒芋頭

材料：芋頭、蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、食鹽、八角。

做法：

1、將芋頭削皮，切塊。

2、辣椒切絲，蔥、姜、蒜各自洗淨切好備用。

3、倒入油，鍋熱放入配料，除了蒜翻炒均勻。

4、之後加入芋頭，炒一會，加入點水，悶一會兒。

5、等芋頭變面了，倒入蒜加適量食用調味即可。

蒸芋頭

材料：芋頭、白糖。

做法：

1、毛芋頭洗淨去毛毛，放入籠屜中.

2、然後開電磁爐，在蒸鍋中倒入開水，放上籠屜。

3、水開後，蒸30分鐘左右.

4、最後從籠屜中取出，去皮蘸白糖吃即可。

芋頭是蒸還是煮的好吃

都可以，但建議蒸比較好。

一般情況下芋頭既可以蒸也可以煮的，兩者的營養價值以及食用價值都比較高，但要是硬要選擇一個的話，那麼建議蒸芋頭比較好，因爲煮芋頭是直接將芋頭放在水中，這樣很容易導致芋頭的營養流失，而蒸芋頭不需要直接接觸水，這樣可以營養成分流失就會少一些，所以芋頭蒸好一些。

芋頭可以加糯米粉吃嗎

不建議。

芋頭中本身就含有一定量的澱粉以及纖維素成分，本身就比較黏膩，這時候要是再加一些糯米粉，芋頭就會變的更加黏，這樣吃起來更加鬆軟，這樣做出來的芋頭糕更不容易成型，所以芋頭是不建議加糯米的。

芋頭糕怎麼做

材料：芋頭、粘米粉、鹽、糖、雞精、沸水。

做法：

1、芋頭去皮洗淨切成細絲。

2、鍋裏放油燒熱後，把芋絲放進炒出香味後熄火。

3、把粘米粉放進一大碗裏，放少許鹽，糖，雞精，拌勻後，加進一碗沸水，然後攪拌成無明顯顆粒的粉槳。

4、把炒過的芋絲倒進粉槳裏，輕輕拌勻。然後倒進一抹了油的盆子裏。用筷子輕輕把表面壓平。

5、鍋裏放水燒開後，入鍋大火蒸15-20分鐘，用牙籤插進糕裏，如果拔出來無粉槳粘在上面就可以出鍋了。

6、出鍋放涼後切成小塊，然後鍋裏放少許油，把切成塊的芋頭糕下鍋煎至兩段金黃就可以食用。