毛芋頭和芋頭的區別 毛芋頭可以做芋泥嗎
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芋頭是我們生活中常見的一種食物,其中的營養價值以及食用價值比較高,很多人喜歡吃,那麼毛芋頭和芋頭的區別?毛芋頭可以做芋泥嗎?
毛芋頭和芋頭之間並沒有太多區別,它們都屬於豆科是多年生蔓生植物的球狀根,不過毛芋是芋頭中的優質品種,這種芋頭的果肉多爲粉色,有濃郁的香氣,口感吃起來比普通芋頭要好一些。也就是說毛芋頭和芋頭是同一種食材的兩個不同名字,生活中也被稱作裏芋或者香芋以及山芋。
可以。
毛芋頭其實就是芋頭中的一種,其中的營養價值以及食用價值是比較高的,適量食用對人體的健康具有好處,是可以用來做芋泥的,具體做法如下:
材料:紫薯、毛芋頭、發酵乳。
做法:
1、先將紫薯毛芋洗乾淨去皮。
2、再將毛芋切兩半,紫薯切適量小塊,放入盤中。
3、放入微波爐中,調到高火10分鐘左右。
4、之後用手將紫薯毛芋做成泥,做成圓椎體。
5、最後將發酵乳均勻的澆在上面即可。
具體如下:
毛芋頭中含有一定量的致敏物質,對於易過敏人羣來說,食用毛芋頭之後,很容易誘發或者加重其病情,導致起紅疹、瘙癢以及瘙癢等不適症狀發生,對人體的健康造成傷害。
毛芋頭味甘性平,含有一定量的糖分,而糖尿病患者體內糖分含量比較高,過量食用毛芋頭很容易誘發或者是加重其病情,所以糖尿病患者是不建議吃毛芋頭。
毛芋頭中含有大量的澱粉、維生素以及膳食纖維素,而人體暫時沒有可以將膳食纖維素完全消化代謝的消化酶,對於爲腸道不好者來說,過量食用毛芋頭很容易刺激其腸胃,所以胃腸道不好者是不建議吃毛芋頭的。
香芋。
一般用來做芋圓的是香芋。
芋圓主要由香芋、南瓜、紫薯、木薯粉等材料製成,具體如下:
1、先準備好材料,紫薯、南瓜、香芋、木薯粉。
2、然後將上述材料都洗淨切塊,蒸熟。
3、將南瓜、紫薯、香芋壓泥,可以趁熱加糖再壓泥。
4、之後把木薯粉分別倒入壓好的三種泥裏,揉成麪糰。
5、分成多個小份,每一份搓成成條,並切粒。
6、待水煮開之後,把所有的材料倒進去,芋圓浮起來後,再煮一兩分鐘。
7、最後把芋圓撈起來,過兩三遍冷水,再倒回糖水裏煮開即可。
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