鮑魚可以冷凍儲存嗎 鮑魚在冰箱可以保存多久

“鮑、參、翅、肚”都是極其珍貴的海味，而鮑魚列在海蔘、魚翅、魚肚之首，那買回來的鮑魚可以冷凍儲存嗎？鮑魚在冰箱可以保存多久？

鮑魚可以冷凍儲存嗎

鮑魚可以冷凍儲存。

如果鮑魚的量不是很多的話，建議放在冰箱冷藏保存即可；如果鮑魚的量比較多，一時半會兒吃不完，還是放冷凍更好，不過冷凍後的鮑魚無論是口感還是營養都和新鮮鮑魚有很大差距，冷凍的鮑魚口感會偏柴，不細膩，失去了鮑魚的鮮美。

鮑魚在冰箱可以保存多久

冷藏2～4天，冷凍1～2個月。

一般鮑魚保存時間並不長，如果是放在冰箱冷藏的話，通常可以保存1～2天左右；有些鮑魚的生存能力較強，可以保存2～4天；如果鮑魚放冷凍保存的話，通常可以放1～2個月左右。

但是建議不要冷凍時間太長，一般放在冷凍室不能超過一個月，否則其中的水分及營養成分均會有所流失，其營養價值會降低，口感也會變差。

鮑魚是生凍還是熟凍

建議生凍更好。

鮑魚放冷凍保存的話，一般直接生凍會更好，如果煮熟之後再冷凍，其中的水分就容易流失，鮑魚的肉質就會變得很硬，很柴，口感不佳；而直接生凍更能保持住鮑魚中的水分，相對肉質會更加細嫩。

鮑魚的營養價值

提高免疫力

鮑魚肉中能含有一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，實驗表明，它能夠提高免疫力、加強保護機體細胞、保護機體免疫系統。

調經潤腸

鮑魚能雙向性調節血壓，原因是鮑魚能“養陰、平肝、固腎”，可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可改善月經不調、大便祕結等症狀。

促進生長髮育

鮑魚含有豐富的維生素，其中比較突出的是維生素A，維生素A是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長髮育的關鍵營養素。

藥用價值

鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，所以又稱之爲“千里光”。石決明也有清熱平肝、滋陰潛陽的作用。