紅糖發糕可以放幾天 蒸好的發糕怎麼保存
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中午用家裏剩下的麪粉做了一些紅糖發糕,而一不小心做多了吃不完,那麼紅糖發糕可以放幾天呢?蒸好的發糕又要怎麼保存呢?以下爲你解答。
若是將紅糖發糕存放在常溫下,保存的時間較短,因爲常溫溫度變化多端,易與空氣中的細菌等有害物質發生反應,一般來說,存放時間不超過24小時,夏季溫度較高時保存時間還會有所縮短。
冷藏屬於低溫條件,其環境可對細菌等微生物有所抑制,從而延長時間的保存時間,一般將紅糖發糕密封好後,能夠放1-2兩不等,具體看紅糖發糕是否有異味、發酸等變質情況。
建議冷卻後,密封存放在冷藏區。
蒸好之後的發糕,若是暫時吃不完,不要慌張,這時可以等發糕冷卻之後,用保鮮膜密封起來,然後存放在冷藏區即可,如果保存時間較長,也可密封存放在冷凍區保存,而無論是哪種保存方法,拿出後都需要解凍,然後加熱食用。
與保存的時間有一定關係。
發糕是用麪粉和紅糖爲原料,加入其他輔料製作的美味佳餚,而在吃不完的情況下,放入冰箱冷藏和冷凍都是可以的,兩者都能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生,從而延長食材的保存時間,而選擇哪種保存方法與保存的時間有一定的關係。
冷藏一般可存放1-2天,而冷凍可存放15-30天不等,但是需儘早食用完成,以免對發糕的營養價值和口感有所影響。
發糕隔夜之後可用隔水加熱的方法進行加熱,因爲發糕表面失去一部分水分,隔水加熱能夠補充發糕水分,且受熱均勻,一般來說,冷凍之後加熱10-15分鐘,冷藏加熱3-5分鐘。
微波爐加熱是一種短時間加熱食材的方法,發糕隔夜之後也可在表面撒上適量的水分,然後加熱3-5分鐘即可,注意取下保鮮膜,以免高溫下塑料溶解出對人體有害的成分,影響自身健康。
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