紅糖發糕不放雞蛋可以嗎 發糕裏放雞蛋的作用
本文已影響2.27W人
本文已影響2.27W人
中午打算用家裏的麪粉、紅糖製作紅糖發糕,可是發現家裏的雞蛋沒有了,那麼紅糖發糕不放雞蛋可以嗎?發糕裏面放雞蛋的作用又是什麼呢?下面一起看看吧!
可以。
紅糖發糕是一種常見的美味糕點,一般來說,製作其需要用到麪粉、紅糖、黃油、雞蛋等食材,這樣做出的發糕蓬鬆、口感勁道,而在沒有雞蛋的情況下,也是可以製作的,並不會有很大的影響,只是需注意材料的使用,以免麪糊不夠柔軟,影響發糕的發酵,對口感造成一定的影響。
在製作發糕時放入雞蛋,是爲了在雞蛋的作用下,使發糕發酵得更加充分,以至於製作出的發糕無論是口感還是手感上都是比較鬆軟的,另外,雞蛋中富含蛋白質、鈣、磷等營養成分,加入發糕中能夠提高其營養價值,對自身健康有一定的好處。
紅糖發糕是否能放到第二天與保存的條件有一定的關係。
若是將紅糖發糕放在常溫下,第二天是不宜食用的,因爲常溫溫度變化多端,易滋生細菌等有害物質,可能會出現發酸、腐爛等變質情況,食用後會刺激腸胃,出現腹瀉、腹痛等不適症狀。
若是將紅糖發糕放在冰箱中保存,第二天食用並沒有問題,因爲冰箱溫度較低,能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生,對食物的保存時間有所延長,只是第二天的口感不如新鮮的好吃。
食材:發糕粉200克、清水300ml、油、白糖、吉士粉適量。
做法:
1、將發糕粉倒入碗中,加入適量的吉士粉,攪拌均勻。
2、再將清水緩慢倒入,攪拌成糊狀,然後加入白糖繼續攪拌至無顆粒物即可。
3、在蒸具的底部刷一層薄油,倒入麪糊,大火蒸20分鐘。
4、熄火後,燜3-5分鐘再開蓋即可食用。
西紅柿雞蛋湯可以放豆腐嗎 西紅柿雞蛋豆腐湯的功效作用
放在冰箱的雞蛋殼長黴仍然可以吃嗎 洗過的雞蛋可以放幾天
當歸煮雞蛋裏可以放黃芪嗎 當歸煮雞蛋放什麼好
白糖蒸雞蛋吃完可以不睡覺嗎 雞蛋蒸白糖的作用
雞蛋放冰箱可以放多久 雞蛋放了3個月能吃嗎
鵝蛋能做蛋糕嗎 鵝蛋做蛋糕爲什麼發不起來
電飯煲蛋糕可以用鴨蛋做嗎 鴨蛋蛋清打發技巧
蒸雞蛋糕蒸多長時間能熟 蒸雞蛋糕用涼水還是熱水
紅糖發糕減肥可以吃嗎 紅糖發糕容易發胖嗎
紅糖發糕和紅糖馬拉糕的區別 紅糖發糕減肥期間能吃嗎
紅糖發糕發不起來是什麼原因 做紅糖發糕要發酵多久
紅糖發糕和馬拉糕有什麼不同 紅糖發糕和馬拉糕怎樣做更好吃
【坐月子能吃雞蛋糕嗎】月子裏可以吃雞蛋糕嗎 產婦能吃雞蛋糕嗎
紅糖發糕過夜了能吃嗎 紅糖發糕能放幾天
蒸雞蛋糕一個雞蛋放多少水
紅糖發糕可以用小麥粉做嗎 紅糖發糕用哪種麪粉
紅糖發糕加玉米澱粉起到什麼作用 發糕要不要放玉米澱粉
生雞蛋可以放多久 雞蛋怎麼擺放好
電飯煲蛋糕的做法 4個雞蛋做蛋糕的比例
雞蛋糕含多少熱量 雞蛋糕的熱量大嗎