包糉子的紅豆要泡多久 包糉子的紅豆要煮嗎
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馬上就到端午節了，很多人都開始包糉子了，而包紅豆糉子之前，一般都會將紅豆事先浸泡，那麼包糉子的紅豆要泡多久呢？
包糉子的紅豆要泡多久
一般建議泡8-10小時，或者浸泡一夜，就能夠令紅豆吸收充足的水分而膨脹了。
包糉子時用的糯米、紅豆以及其他的豆類等，都是需要提前浸泡的，這樣能夠讓糉子在煮的時候更容易煮熟、煮透，也能夠讓糉子的味道更軟糯、豆香味更濃。如果不泡，那麼糉子不僅要煮很久，浪費火，而且吃起來也會比較硬，口感差。
包糉子的紅豆要煮嗎
不需要煮。
一般包糉子時用到的食材都是生的，裏面的紅豆只需要泡發就可以了，不需要煮熟。首先煮熟的紅豆和生糯米混在一起容易被捏爛，在包糉子的時候也不方便，而且煮熟的紅豆比較容易變質。
但是有一種情況可以將紅豆煮一下，比如說馬上就要包糉子了，但是紅豆還沒有浸泡，就可以將紅豆用熱水煮半個小時，將紅豆煮發。
紅豆糉子怎麼放糖
紅豆糉子一般在吃的時候再放糖，包的時候不需要放糖。
糉子一般是要水煮熟的，而如果在包的時候就放了糖，那麼煮的過程中糖分就會溶於鍋中，造成浪費。因此一般在吃紅豆糉子的時候，再蘸上白糖或者紅糖吃。
自己包的生糉子煮多久纔會熟
自己包的生糉子一般要煮2小時左右才能熟。
生糉子一般是用糯米包出來的，而糯米中含有豐富的支鏈澱粉，並不容易煮熟，一般用普通的鍋，需要在水開後小火煮2小時左右才能煮熟、煮透，煮的時間短了糉子就會發硬，口感不糯。而如果是用高壓鍋煮糉子，則能夠比較快煮熟，一般在上汽之後煮20-30分鐘即可。
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