真空包裝的糉子怎麼煮 真空包裝糉子煮多久
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端午節馬上就要到了,現在很多糉子買回來都是真空包裝的,那麼,真空糉子怎麼煮?真空糉子煮多久能熟?真空糉子要煮幾分鐘?
真空糉子有兩種,一種是熟糉子,一種是生糉子,一般生糉子煮的時間最好長一些,要保證熟透,熟糉子只要加熱就可以了。
1、將糉子放入沸水中,水量要浸沒糉子,以100克糉子爲例要煮14分鐘左右,必須全部熟透;要知熟不熟,煮到一定程度撈起來用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟了,否則,翻過來繼續煮。
2、先拿出來解凍一下,然後煮開水,水開後直接放鍋裏,水別放太多,剛過糉子一半就行了,別把葉子拆開就不會爛了。大火煮15至20分鐘左右肯定行。
煮糉子的時間和糉子的大小有關,如果是生糉子,而且個頭很大,至少要煮三十分鐘,如果是熟糉子,那麼,一般煮十五分鐘就可以吃了。
要知道糉子熟不熟,煮到一定程度撈起來用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟了,否則,翻過來繼續煮。一般情況下,普通的鍋要40分鐘左右,高壓鍋20分鐘左右,如果你怕不熟的話,就關火以後悶上幾分鐘。
真空包裝的糉子可以放在冰箱內冷藏即可,如果放在冰凍層內也是可以的,一般不會影響食用的,如果要近期食用可以冷藏即可。
真空包裝也稱減壓包裝,是將包裝容器內的空氣全部抽出密封,維持袋內處於高度減壓狀態,空氣稀少相當於低氧效果,使微生物沒有生存條件,以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。
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