做糖葫蘆用什麼糖比較好 怎麼讓糖葫蘆隔夜不化

糖葫蘆是我國北方冬季的傳統小吃，最典型的是以竹籤將山楂串成串後蘸糖稀，自然冷卻後形成，糖葫蘆形態晶瑩剔透，口感酸甜可口，也可以自己製作，那麼做糖葫蘆用什麼糖比較好呢？

做糖葫蘆用什麼糖比較好

冰糖。

做糖葫蘆可以用白糖、紅糖、冰糖、蔗糖或甜菜糖。白糖成本小了，不過還是冰糖做出來的好吃，糖入口即化，白糖做出來的吃着太粘了。

白糖、冰糖都是從甘蔗和甜菜中提取的，都屬於蔗糖的範疇。白糖是紅糖經洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序製成的。冰糖則是白糖在一定條件下，通過重結晶後形成的。它們的化學成份都是蔗糖。

怎麼讓糖葫蘆隔夜不化

1.放在乾燥的地方，不要讓表面的糖吸潮而融化。

2.放在氣溫較低的地方，也可以直接放進冰箱，避免糖葫蘆化掉。

3.用食品專用的紙袋或塑料袋包裹，封口後置於冰箱或陰涼乾燥處存放。

小貼士：最好還是儘快使用，長時間的放置，容易滋生細菌。

吃糖葫蘆的好處

1.山楂中富含多種維生素，不但能夠健胃消食，還能刺激唾液分泌，如果誰家的小孩不愛吃飯，吃一串冰糖葫蘆就可以解決。

2.不僅如此，老年人吃冰糖葫蘆還可以有輔助降血壓的功能，骨折或摔傷的人，吃冰糖葫蘆還有活血化瘀的神奇療效，簡直是老少皆宜。

吃糖葫蘆要注意什麼

1.現制現售的糖葫蘆不宜久存，如果內部的水果或其他食材出現異味，應當立即停止食用。

2.超市售賣的定型包裝產品，應當按照食品標籤上的保存條件存放，並留意保質期。

3.糖葫蘆含糖量高，建議適量食用，且最好不要在飯前吃，以免影響食慾。

4.經常吃糖易齲齒，建議吃完糖葫蘆後用清水漱口。特別是年幼兒童的乳牙缺乏釉質保護，也還沒有形成良好的口腔衛生習慣，家長應當適當控制小孩食用糖葫蘆，少量食用後應督促和提醒孩子清潔口腔。