冰糖葫蘆多久糖纔會幹 冰糖葫蘆裹完糖需要涼多久
本文已影響2.55W人
本文已影響2.55W人
冰糖葫蘆是我國比較有特色的一種零食小吃,它的味道酸甜可口,吃後還有助於消化、提升食慾,但很多人說自己做的冰糖葫蘆裹糖時糖液很難幹,不知道要多久才能幹呢?
等做好的糖葫蘆降溫以後,它表面的糖漿就會全部凝固,這時自制的糖葫蘆也就做好了,如果一次吃不完還可以把它存放冰箱,兩三天以內都不會變質。
講裹好糖的冰糖葫蘆取出,放在乾淨的大理石板,或者是泡過涼水的菜板上,也可以撒上適量的熟芝麻,兩分鐘後,就可以食用了,通過與冰涼的物體接觸可以使糖液乾的更快。
等鍋中的糖漿熬好以後,把串好的糖葫蘆快速放到糖漿裏,飛快的轉動一圈,然後拿出放在準備好的面板上,如果看到它表面粘的糖漿很多,可以輕輕向下拉一下,這樣就能在糖葫蘆的底面出一層平滑的糖片。
辨別糖浠是否熬好。待糖浠變黃變濃稠時,用根筷子沾一下,放到裝有涼水的碗裏冷卻數秒,用牙咬一下,感覺不沾牙、很脆就表明好了,沾牙就還需繼續熬一會。熬好的糖浠必須馬上離火。
準備材料:冰糖或者白砂糖500g、水250g、檸檬酸少許,防止糖稀反砂、玻璃脆:1g,吃到嘎嘣脆的感覺全靠此物了,網購即可、新鮮水果:適量(香蕉,草莓,山楂,葡萄,橘子等等各種鮮果都可以)、鍋、鍋鏟、竹籤適量,注意看帶嘴的鍋,家庭做可以用奶鍋。
方法:
1、先把各種水果用竹籤穿好備用。
2、鍋里加250g水,500g白糖,1g玻璃脆,少許檸檬酸,開中大火燒開後,邊燒邊攪,等糖稀變成淡黃色,改小火,維持糖稀不凝固即可。
3、在糖漿裏放一串山楂葫蘆,蓋上糖漿。
4、最後,將用糖漿包着的山楂葫蘆放在盤子裏,在糖漿凝固之前撒上白芝麻。糖漿冷卻後,就可以吃了。
冰糖橙能放多久 冰糖橙怎麼保存
冰糖雪梨沒有冰糖怎麼辦 冰糖雪梨沒有冰糖用白糖可以嗎
冰糖泡檸檬發酵了能喝嗎 冰糖醃檸檬可以放多久
喝金桔冰糖水會上火嗎 金桔冰糖水熬多久能吃
冰糖燉檸檬可以放多久 冰糖燉檸檬要怎麼保存
自制冰糖金桔可以存放多久 5斤金桔放多少冰糖
西葫蘆的熱量是多少 西葫蘆有什麼營養成分和功效
自制冰糖黃皮可以放多久 冰糖煲黃皮的功效作用
金桔熬冰糖放冰箱可以保存多久 金桔熬冰糖常溫下能放多久
【冰糖葫蘆的做法】冰糖葫蘆怎麼做
一斤金桔大概用多少冰糖 自制冰糖金桔可以放多久
西葫蘆皮長疙瘩能吃嗎 西葫蘆需要去皮嗎
吃冰糖有什麼好處 冰糖和白砂糖的差別
吃西葫蘆要削皮嗎 怎麼樣挑選西葫蘆
西葫蘆能涼拌吃嗎 西葫蘆涼拌需要焯水嗎
做冰糖葫蘆的訣竅
蒸檸檬加冰糖要加水嗎 檸檬蒸冰糖需要蒸多久
冰糖梨裏的冰糖可以用白糖麼 冰糖雪梨用白糖好還是冰糖好
冰糖能代替紅糖嗎 紅糖與冰糖有什麼區別
西葫蘆能生吃嗎 西葫蘆能放冰箱保鮮嗎